雙孢蘑菇又稱白蘑菇、香菇和洋蘑菇，在我國福建、山東、河南、浙江等省均有栽培。雙孢蘑菇可以出售新鮮，罐裝和腌制。也可用作醫(yī)藥原料。是一種世界性栽培食用菌。今天我們就來談談雙孢蘑菇的功效和栽培技術。具體情況如下。

雙孢蘑菇的藥效

雙孢蘑菇含有多種氨基酸、核苷酸、維生素B1、維生素B2、酪氨酸酶、維生素C等。其中，酪氨酸酶能顯著降低血壓，而醌類多糖化合物與巰基結(jié)合，在醫(yī)學上可抑制腫瘤細胞的活性。同時，雙孢蘑菇還具有化痰止咳、消脂降壓、通便、提高免疫力、抗炎鎮(zhèn)痛等功效。

雙孢蘑菇栽培技術

1、培養(yǎng)材料的制備

對于雙孢蘑菇，我們應該選擇上一年的晚稻秸稈，或使用軟大麥秸稈，并準備一些馬糞，牛糞，或家禽糞便。同時，應配制化肥、餅肥、石灰、石膏和過磷酸鈣，補充氮素，破壞桃表面的蠟層。

2、培養(yǎng)基發(fā)酵

首先對培養(yǎng)物進行預濕處理，秸稈切塊鋪在地面上堆放前一天，然后撒石灰在地面上反復攪拌、澆水、噴灑，最后對壓碎的糞便進行灑水攪拌。

培養(yǎng)物的含水率為65%-70%。發(fā)酵1-2天后，將稻草鋪在20厘米厚的水泥地面上，再將一層預先濕潤的糞便與石膏粉、餅肥混合，再堆放一層稻草和糞便。

3、培養(yǎng)床準備

將三層培養(yǎng)物放入蘑菇房，然后使其光滑，厚度為15-25厘米。當含水量保持在60%時，溫度降到26℃，種子可以播種。