竹筍，是竹的幼芽，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強，分布極廣。那么你知道竹筍高產(chǎn)種植方法有哪些嗎？功效主治及適合人群有哪些呢？

一、竹筍高產(chǎn)種植方法有哪些

1、整地栽植

擇交通方便、排灌條件好的地塊，割去灌木雜草，挖除樹根、竹鞭，全面挖深30厘米。開春后結(jié)合翻耕土壤，畝施人畜糞等農(nóng)家肥1500～2000公斤，土肥混勻，并開好排水溝。1月下旬至3月上旬，挖取健壯的一二年生山竹作種竹，截去頂梢，留鞭20厘米左右，保留蔸部及竹鞭帶土5～10公斤，留4～5盤枝，栽植于林地內(nèi)，畝植1300株。做到栽時鞭根自然舒展，栽后澆足定根水。

2、合理施肥

施肥要做到“三看”，即看竹子長勢、產(chǎn)筍量、土壤條件。一般在每年3月中下旬結(jié)合松土除草，畝用尿素、鉀肥各15公斤，磷肥50公斤施于蔸、鞭際；7～8月份結(jié)合松土清鞭，畝施農(nóng)家肥1500公斤。同時，如遇久旱，要及時澆水抗旱，保持土壤濕潤；若遇長期陰雨或積水，要及時排水，以防漬害。

3、松土清鞭

山竹出筍一般無大小年現(xiàn)象，每年的7～8月都要進(jìn)行鏟山松土，深度視土層厚度及竹鞭在土層中的深淺而適當(dāng)掌握。在松土的同時截去老、弱鞭，并對生長健壯的露鞭給予理順埋入土中。山竹的竹鞭一般在四五年后便喪失發(fā)筍能力，長久充塞林地的老鞭易使竹林?jǐn)⊥?，故每?年須“清鞭”一次，以利擴大林地空間，并結(jié)合清鞭松土，施足肥，以利新鞭的生長和筍芽的萌發(fā)。

4、留養(yǎng)母竹

從第二年開始，逐年進(jìn)行竹齡結(jié)構(gòu)調(diào)整。應(yīng)在出筍高峰期的后一時段做好留筍養(yǎng)母竹工作，這樣既提高出筍量又能保證母竹質(zhì)量。一般每年每畝留養(yǎng)新竹600～700株，并于新竹展葉后的冬季，間伐同數(shù)量的老竹，使第每畝立竹量保持在1300株左右。

5、適時采筍

挖筍要注意掌握好時間，保證筍嫩肥壯和體態(tài)圓滿，以質(zhì)取勝。具體要求為，當(dāng)筍籜籜葉開始裂開、筍尖露出地表20～25厘米時即可采收。采收嫩筍時要注意不傷鞭、不傷筍。一般每畝每年可累計產(chǎn)筍1500公斤左右。

二、功效主治及適合人群

功效：竹筍有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食、開胃健脾、寬腸利膈、通腸排便、開膈豁痰、消油膩、解酒毒等功效。

主治：主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結(jié)、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等癥。

適合人群：適合熱痰咳嗽、胸膈不利、心胃有熱、煩熱口渴、小便不利、大便不暢等人群食用，特別適合肥胖和習(xí)慣性便秘的人。

禁忌：胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結(jié)石者、低鈣、骨質(zhì)疏松及佝僂病人不宜多吃竹筍。