近期關(guān)于小龍蝦的消息真多，先是7月7日日本擬將小龍蝦指定為外來入侵物種，現(xiàn)在英國(guó)擬禁止煮食龍蝦螃蟹等活物，那英國(guó)擬禁止煮食龍蝦螃蟹等活物具體是怎么回事？為什么要禁止？

一、英國(guó)擬禁止煮食龍蝦螃蟹等活物具體是怎么回事？為什么禁止？

據(jù)英國(guó)《泰晤士報(bào)》7日?qǐng)?bào)道，該國(guó)政府正計(jì)劃將龍蝦、螃蟹、章魚、魷魚等無脊椎動(dòng)物正式認(rèn)定為保護(hù)動(dòng)物，因?yàn)樗鼈円灿型锤泻椭X。該計(jì)劃一旦通過，煮食此類活物的行為也將被禁止。

報(bào)道稱，英國(guó)現(xiàn)行的《動(dòng)物福利(感知)法》只涉及脊椎動(dòng)物。英國(guó)保守黨動(dòng)物福利基金會(huì)此前發(fā)布報(bào)告稱，螃蟹和龍蝦等動(dòng)物非常聰明，它們能夠感知疼痛，但由于其“神經(jīng)結(jié)構(gòu)與人類不同”，所以在英國(guó)法律中受到歧視。

《泰晤士報(bào)》表示，新計(jì)劃將禁止人們直接烹飪活螃蟹。不僅如此，真空包裝和郵寄也將被算作違法行為。英國(guó)動(dòng)物福利慈善機(jī)構(gòu)稱，煮食這些動(dòng)物前，先將其電昏或冷凍更為人道。網(wǎng)友對(duì)此爭(zhēng)論不下，有人支持英國(guó)政府的行為，認(rèn)為此舉是在保護(hù)動(dòng)物。但也有不少人覺得政府“多管閑事”，有網(wǎng)友評(píng)論道：“我就愛吃螃蟹和龍蝦，政府能離我的廚房遠(yuǎn)點(diǎn)嗎？”

二、小龍蝦頭部里的黃是什么?可以吃嗎？

小龍蝦頭部里的黃是蝦黃，俗稱“紅頭仔”，位于小龍蝦的頭部部位，一般把頭部剪掉時(shí)即可看到。通常蝦黃是母蝦進(jìn)入成熟期時(shí)頭頸處就會(huì)長(zhǎng)有很多，因此有蝦黃的小龍蝦一定是母蝦，但沒有蝦黃的不一定是公蝦，因?yàn)闆]有成熟的母蝦也看不到蝦黃。

1.小龍蝦的頭部是蝦黃還是蝦屎？

小龍蝦的頭部是一個(gè)比較復(fù)雜的部位，里面有腦、胃、心臟、消化腺、蝦黃、蝦屎等，因此頭部不能單單指蝦黃或蝦屎。其中蝦黃是蝦的腺體，和肝臟緊緊挨在一起，一般把頭部去掉后就可看到，這個(gè)部位很容易被蝦自身處理的垃圾毒素污染，因此不宜留著，在處理蝦頭時(shí)就要一并處理干凈。

2.小龍蝦的黃是什么部位？

小龍蝦的黃是屬于蝦子的卵巢部位，并不是蝦子的內(nèi)臟，蝦子的內(nèi)臟都是在頭部位置，所以我們?cè)谔幚砦r子的時(shí)候盡量只剪去頭部就可以了。

對(duì)于小龍蝦頭部里面的黃是不可以吃的，因?yàn)樾↓埼r蝦黃與肝臟挨在一起，頭部里面的黃毒素較多，容易積聚病原菌和寄生蟲且重金屬含量較高，吃了會(huì)對(duì)人身體不好，同時(shí)清洗時(shí)蝦黃很容易沾染各種細(xì)菌或雜質(zhì)，因此不宜食用。蝦黃雖和蟹黃差不多，但二者功效不同，因此不能食用。