農(nóng)產(chǎn)品都是生物體,生長依賴于自然環(huán)境,從而形成獨特的品質特性和質量安全要素。那么，影響農(nóng)產(chǎn)品質量安全的因素有哪些？

影響農(nóng)產(chǎn)品質量安全的因素有農(nóng)業(yè)種養(yǎng)過程可能產(chǎn)生的危害、農(nóng)產(chǎn)品保鮮包裝貯運過程可能產(chǎn)生的危害、農(nóng)產(chǎn)品自身的生長發(fā)育過程中產(chǎn)生的危害以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中新技術應用帶來的潛在危害。