長(zhǎng)豇豆是生活中特別常見(jiàn)的綠色蔬菜，他在每年夏天會(huì)大量上市，這種蔬菜外表翠綠又細(xì)又長(zhǎng)，而且口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，人們吃長(zhǎng)豇豆對(duì)身體有諸多好處，但也有一些壞處，接下來(lái)我會(huì)帶大家了解吃長(zhǎng)豇豆的好處與壞處都有哪些。

吃長(zhǎng)豇豆的好處都有哪些

1、提高免疫力

長(zhǎng)豇豆不但口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，人們吃長(zhǎng)豇豆可吸收豐富的植物蛋白這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，可加快人體內(nèi)免疫球蛋白合成，能增強(qiáng)人體自身免疫功能，也能促進(jìn)人體內(nèi)抗體合成，對(duì)增強(qiáng)人體自身免疫力有極大好處。

2、抗衰老

吃長(zhǎng)豇豆還能抗衰老，放慢身體衰老速度，因?yàn)殚L(zhǎng)豇豆中不但含有蛋白質(zhì)，還含有豐富維生素a這些物質(zhì)都能提高身體的抗衰老能力，可提高身體多器官功能，也能增強(qiáng)人體組織細(xì)胞的活性，能讓人體保持年輕健康狀態(tài)。

3、滋養(yǎng)肌膚

滋養(yǎng)肌膚是人們吃長(zhǎng)豇豆的重要好處，因?yàn)殚L(zhǎng)豇豆中含有一定數(shù)量的維生素c和維生素a這些物質(zhì)都能作用于人類(lèi)的皮膚，可提高皮膚細(xì)胞活性，能防止皮膚表面出現(xiàn)皺紋和色斑，經(jīng)常食用能緊致細(xì)嫩肌膚也能放慢皮膚衰老速度。

吃長(zhǎng)豇豆的壞處有哪些

人們吃長(zhǎng)豇豆不但有好處，也有一些壞處，因?yàn)殚L(zhǎng)度較重，含有一定數(shù)量的植物凝集素和皂莢，這些物質(zhì)對(duì)人體有一定危害，如果人體過(guò)量攝入容易出現(xiàn)食物中毒，會(huì)出現(xiàn)上腹疼痛和惡心嘔吐等不適癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)四肢麻木和抽搐昏迷。

上面帶大家了解了吃長(zhǎng)豇豆的好處與壞處都有哪些，能讓大家對(duì)長(zhǎng)豇豆有更深入的了解，長(zhǎng)豇豆雖然還有一些有毒成分，但他還有了這些物質(zhì)在經(jīng)過(guò)高溫烹煮以后會(huì)失去活性，所以平時(shí)吃長(zhǎng)豇豆時(shí)盡量把他經(jīng)高溫烹煮以后再吃，這樣可保證它的食用安全。