花生也叫長生果，是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的養(yǎng)生食材，它可以炒著吃，也可以煮著吃，還可以炸著吃，也能用來榨取花生油，能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，并能預(yù)防多種疾病，不過花生在食用時(shí)也有諸多禁忌有哪些，想具體了解可以和我一起去看看。

花生的功效與作用

1、預(yù)防動(dòng)脈硬化

平時(shí)人們多吃一些花生，能吸收豐富的亞油酸和亞麻酸這些不飽和脂肪酸能加快人體內(nèi)脂肪酸分解和代謝，并能抑制人體對膽固醇的吸收，可降低血液中膽固醇的數(shù)量，能降低血液粘稠度，也能防止人類出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化。

2、延緩衰老

花生還是一種能延緩衰老，提高人體抗衰老能力的健康食材，因?yàn)檫@種食材中含有豐富維生素a和維生素b還含有一定數(shù)量的維生素e和卵磷脂與蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收后，能提高人體的抗衰老能力，放慢人體衰老速度會(huì)讓人體保持年輕健康狀態(tài)。

3、提高記憶力

人們多吃一些花生，能吸收豐富氨基酸，這些氨基酸不單能促進(jìn)人體發(fā)育，還能營養(yǎng)腦神經(jīng)，并能促進(jìn)腦細(xì)胞再生，它能提高人的記憶力，也能增強(qiáng)人類大腦功能，堅(jiān)持使用能防止人類大腦功能減退，能預(yù)防老年癡呆，也能緩解人類的腦疲勞。

花生的禁忌有哪些

花生雖好，在食用時(shí)卻有諸多禁忌有哪些，最重要的就是生活中那些油性皮膚和經(jīng)常長痘痘的人禁止吃花生，因?yàn)榛ㄉ且环N油脂含量特別高的食材，他們吃花生以后會(huì)讓油脂分泌量增加，也會(huì)危害皮膚健康。那花生含有大量脂肪和蛋白質(zhì)，人們過量使用它會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良，因此花生在食用時(shí)禁忌有哪些過量。

看過上面對花生做的詳細(xì)介紹，大家能了解花生的功效與作用，也能知道它的食用禁忌有哪些，再食用花生就多加注意，能保證食用安全也能讓它發(fā)揮好的食療功效。