基圍蝦肉質(zhì)鮮嫩，含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素，也是蛋白質(zhì)含量非常高的食物之一，現(xiàn)在大量人工養(yǎng)殖以供應(yīng)百姓餐桌。那么，2021年活基圍蝦價格多少錢一斤？怎么做好吃？

一、2021年活基圍蝦價格多少錢一斤？

近期活基圍蝦的價格在20-30元/斤，不同地區(qū)的價格會有所差異。以下為全國部分地區(qū)批發(fā)市場基圍蝦最新價格：

河北石家莊市井陘縣19.4元/斤；上海市黃浦區(qū)25.9元/斤；福建寧德市霞浦縣25元/斤；山東青島市即墨區(qū)26元/斤；山東青島市城陽區(qū)19.5元/斤；山東青島市嶗山區(qū)21.5元/斤；山東青島市黃島區(qū)23.3元/斤；山東淄博市周村區(qū)24元/斤；山東威海市環(huán)翠區(qū)16元/斤；山東濱州市沾化區(qū)28元/斤；湖北武漢市江夏區(qū)23元/斤；湖南湘潭市岳塘區(qū)18.98元/斤；廣西北海市海城區(qū)20.5元/斤。

注：以上價格整理于互聯(lián)網(wǎng)，僅供參考。

二、活基圍蝦怎么做好吃？

（一）白灼基圍蝦

1、鮮活基圍蝦、蔥、蒜備好。

2、基圍蝦剪去蝦劍，蝦須，抽調(diào)蝦腸洗凈備用。

3、湯鍋燒開水，加鹽。

4、再加入色拉油。

5、加入料酒，姜絲，將水煮滾。

6、將基圍蝦放入滾開的開水中，煮至蝦變紅，蝦尾卷起，撈起裝盤。

7、將陳醋、白糖和蔥調(diào)成蘸醬。

（二）紅燒基圍蝦

原料：基圍蝦300克、姜少許、小蔥少許。

調(diào)料：醬油(老抽)、糖、鹽。

做法：

1、蝦洗凈，剪去長須瀝干水分，姜切片，小蔥切碎段；

2、鍋里下油，大火燒熱油，爆香姜，把蝦放入；

3、炒至蝦變紅后，加入糖、醬油(老抽)和少許清水，然后轉(zhuǎn)中火收汁；

4、待湯汁快收干時放鹽，翻炒均勻，關(guān)火，盛盤后灑上小蔥段。

（三）椒鹽基圍蝦

主料：基圍蝦(500克)；輔料：淀粉(豌豆)(35克)；調(diào)料：椒鹽(15克)花生油(75克)

做法：

1、將蝦洗凈，撈起瀝干水待用；

2、炒鍋燒熱，下油燒至六七成熱時，將干淀粉撒在蝦上，然后放入鍋中，炸至色紅殼脆撈起瀝油；

3、炒鍋倒去油，接著將蝦倒入鍋中，撒上椒鹽，翻勻，即出鍋裝盆。

三、基圍蝦是淡水養(yǎng)殖還是海水養(yǎng)殖？

基圍蝦既可以淡水養(yǎng)殖，也可以海水養(yǎng)殖，蝦苗經(jīng)淡化后可以在淡水池進(jìn)行養(yǎng)殖。

總得來看，基圍蝦的市場走貨主要以剛需為主，近期價格較為平穩(wěn)。