青蝦在分類(lèi)學(xué)上隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，是甲殼綱、十足目、游泳蝦亞目、長(zhǎng)臂蝦科、沼蝦屬，又名河蝦，是在中國(guó)廣泛棲息的沼蝦屬中的一種，下面一起來(lái)了解一下青蝦的養(yǎng)殖技術(shù)。
一、養(yǎng)蝦池的基本條件及設(shè)施
1、塘口選擇：在靠近水源且水質(zhì)清新無(wú)污染的地方建設(shè)養(yǎng)蝦池。
2、池塘大?。吼B(yǎng)蝦池不宜過(guò)大，一般應(yīng)在7000平方米以下，以1500-3500平方米為佳，水深1.5-2米。
3、池塘清整：冬季或在放養(yǎng)前，應(yīng)先將池底淤泥清除干凈，或干池曝曬，直至底泥形成小裂縫為止。再將池四周鏟平，形成緩坡，并將池埂夯實(shí)，保證不滲漏。在池底中央開(kāi)一條溝，在出水口設(shè)一集蝦潭，溝潭大小可根據(jù)池塘面積靈活掌握，只要利于收捕即可。如果池大，應(yīng)將溝潭開(kāi)大些。.
4、設(shè)置蝦巢：在池塘四周栽一些沉水植物如苦草、輪時(shí)黑藻等，占底面積的 l/4-l/3。同時(shí)用竹枝捆扎成掃帚狀，幾束一串排列在池塘水層中，拉網(wǎng)操作時(shí)取出來(lái)曬干，可反復(fù)使用，效果較好。水草和竹技的使用，對(duì)于提高蝦的產(chǎn)量具有重要作用。
二、合理放養(yǎng)
投放抱卵親蝦就池繁殖，直接養(yǎng)成，雖然簡(jiǎn)單易行，但其產(chǎn)量低而不穩(wěn)，主要原因是幼體成活率低，又常常多代同塘，無(wú)法控制密度，管理上盲目性大，結(jié)果規(guī)格參差不齊，總體偏小，上市率低。因此，應(yīng)用專(zhuān)池繁育仔蝦，再按計(jì)劃放養(yǎng)。
放養(yǎng)方法一般每667平方米放養(yǎng)1520萬(wàn)尾，選擇陰天或早晨放養(yǎng)。仔蝦放養(yǎng)后15-20天再適量搭配鰱魚(yú)夏花魚(yú)種。一年可放養(yǎng)兩季，一是在春季2-3月份放養(yǎng)23厘米的越冬幼蝦，二是在夏季6-7月份放養(yǎng)當(dāng)年育成的仔蝦(1.5厘米左右)。
三、蝦苗培育與養(yǎng)成
1、專(zhuān)池培育仔蝦：選擇面積500-2000平方米、水深l米左右的池塘經(jīng)清淤整理后，施足基肥，在5月份每667平方米放抱卵蝦5-7.5公斤，盡可能將卵色相近的親蝦放于一池。一般采用網(wǎng)箱孵化法，箱內(nèi)設(shè)置一些漂浮水生植物及竹技等物，每平方米網(wǎng)箱放抱卵蝦0.5公斤為宜。孵化期間保持水質(zhì)清新，溶氧充足。投餌按蝦體重的3%確定日餌量，保證親蝦飽食。待幼體孵出后，移去親蝦和網(wǎng)箱，用豆?jié){潑灑培肥水質(zhì)，幼體變態(tài)成為仔蝦時(shí)，投放少量米糠、花生餅或豆餅粉，一般25天左右，青蝦幼體即可達(dá)1.2-1.5厘米，可以作為夏季放養(yǎng)的蝦苗，每667平方米可獲得仔蝦40-80萬(wàn)尾。
2、養(yǎng)成池套育幼蝦：夏季放養(yǎng)仔蝦，至秋季抱卵繁殖。此時(shí)，在飼養(yǎng)管理上，注意多投餌、多施肥，保持水質(zhì)肥而爽。當(dāng)孵幼結(jié)束時(shí)，可視具體情況潑豆?jié){或施糞肥，同時(shí)，應(yīng)捕大留小，將達(dá)上市規(guī)格的成蝦捕捉上市，減少密度，有利于池中幼蝦的生長(zhǎng)。入冬前，這批幼蝦一般達(dá)2-3厘米，可并塘越冬留作來(lái)年春季放養(yǎng)。
3、越冬要將幼蝦和親蝦分池越冬：越冬放養(yǎng)應(yīng)在12月份晴暖天進(jìn)行，越冬池選擇避風(fēng)向陽(yáng)、水深1.5米以上、且水草較多的池塘。入池親蝦要適當(dāng)分揀，規(guī)格盡量大些，雌雄比為2：1每667平方米放養(yǎng)量為20-30公斤。幼蝦每667平方米放30-40公斤。越冬期間，一般每周投喂一次青蝦喜食的精料。保持最大水深，并注意適當(dāng)換水。嚴(yán)冬季節(jié)，要防止池塘封凍。越冬后期，水溫逐漸升高，應(yīng)逐漸增加投餌量，親蝦應(yīng)進(jìn)入強(qiáng)化培育期。當(dāng)雌蝦抱卵時(shí)，將抱卵蝦轉(zhuǎn)入蝦苗培育池。
四、科學(xué)投餌
1、餌料種類(lèi)：青蝦食性雜，但對(duì)餌料有一定的選擇性。青蝦喜食花生餅、豆餅，不太喜歡菜籽餅、棉籽餅;喜食蚯蚓、螺蜆等，對(duì)動(dòng)物下腳料利用率很低。
2、投喂量：一般日投喂量控制在池中蝦體重的4%一8%。幼蝦階段日投喂量按0.1-0.3公斤/萬(wàn)尾，并以粉狀拌和料為主。投喂時(shí)，以使池中略有殘餌為準(zhǔn)。隨水溫的升高和蝦的生長(zhǎng)，逐漸增加到2-3斤/萬(wàn)尾。
3、投喂方法：堅(jiān)持四定原則，一般每日早、晚各投一次，早晨投喂當(dāng)日的三分之一量，傍晚投喂當(dāng)日的三分之二量。不宜投喂單一餌料，要注意葷素搭配，一般動(dòng)物性餌料要占20%左右。投喂螺蜆時(shí)，要將貝殼敲碎，雜魚(yú)切成碎塊，不宜用打漿機(jī)打，因?yàn)槿菀壮蓾{，不僅利用率低，而且易敗壞水質(zhì)。投喂時(shí)還要注意潑灑和澆灘相結(jié)合，澆灘有利于大蝦攝食和馴化定點(diǎn)攝食。
五、強(qiáng)化日常管理
日常管理的關(guān)鍵是要做到勤巡塘，細(xì)心觀察，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。管理內(nèi)容有以下幾個(gè)方面。
1、水質(zhì)調(diào)節(jié)：育蝦池水要肥，清水里養(yǎng)不好蝦.高產(chǎn)蝦塘防缺氧是頭等大事，經(jīng)常換水，能防止水質(zhì)惡化和缺氧浮頭。在高溫季節(jié)的凌晨及傍晚盡可能沖水。水質(zhì)清淡時(shí)，要及時(shí)施肥，通常施用肥效快的發(fā)酵肥或化肥，以保持水質(zhì)肥而嫩爽，陰雨天氣不能施肥。
2、防害防逃：進(jìn)水日用密眼網(wǎng)過(guò)濾，以防野雜魚(yú)及兇猛性魚(yú)類(lèi)進(jìn)入。這些魚(yú)不僅爭(zhēng)食能力強(qiáng)，而且多數(shù)是青蝦的敵害。排水口也要用密眼網(wǎng)攔阻，如果蝦體長(zhǎng)大或池蝦繁殖過(guò)量，為控制密度可將攔網(wǎng)網(wǎng)目適當(dāng)換大些。如果池中野雜魚(yú)難以防范，可利用鱖魚(yú)不喜食蝦的特點(diǎn)，放些大規(guī)格鱖魚(yú)種來(lái)控制野雜魚(yú)，但要慎重，不可過(guò)量放養(yǎng)。
3、注意觀察：蝦體生長(zhǎng)發(fā)育情況觀察生長(zhǎng)發(fā)育情況目的是有針對(duì)性實(shí)施管理。一是看個(gè)體大小組成，確定投餌顆粒大小及投餌量;二是看生長(zhǎng)是否正常，如發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢或相互殘殺等，就要檢查餌料質(zhì)量、池蝦密度和水質(zhì)肥瘦等，及時(shí)采取措施;三是看繁殖期，如親蝦抱卵、孵幼等，以便采取相應(yīng)的管理措施。觀察的方法是用抄網(wǎng)抄捕，并用直尺測(cè)量體長(zhǎng)，做好記錄。生長(zhǎng)旺期每?jī)芍軝z查一次，結(jié)果與上次進(jìn)行比較。也可以結(jié)合日常巡塘用目測(cè)法觀察。
通過(guò)以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了青蝦的養(yǎng)殖技術(shù)，青蝦棲息場(chǎng)所不限于淡水水域，在沿海的低鹽度水域中也能生存?，F(xiàn)在該蝦已經(jīng)成為我國(guó)的著名淡水養(yǎng)殖蝦，具有很好的養(yǎng)殖效益。
一、養(yǎng)蝦池的基本條件及設(shè)施
1、塘口選擇：在靠近水源且水質(zhì)清新無(wú)污染的地方建設(shè)養(yǎng)蝦池。
2、池塘大?。吼B(yǎng)蝦池不宜過(guò)大，一般應(yīng)在7000平方米以下，以1500-3500平方米為佳，水深1.5-2米。
3、池塘清整：冬季或在放養(yǎng)前，應(yīng)先將池底淤泥清除干凈，或干池曝曬，直至底泥形成小裂縫為止。再將池四周鏟平，形成緩坡，并將池埂夯實(shí)，保證不滲漏。在池底中央開(kāi)一條溝，在出水口設(shè)一集蝦潭，溝潭大小可根據(jù)池塘面積靈活掌握，只要利于收捕即可。如果池大，應(yīng)將溝潭開(kāi)大些。.
4、設(shè)置蝦巢：在池塘四周栽一些沉水植物如苦草、輪時(shí)黑藻等，占底面積的 l/4-l/3。同時(shí)用竹枝捆扎成掃帚狀，幾束一串排列在池塘水層中，拉網(wǎng)操作時(shí)取出來(lái)曬干，可反復(fù)使用，效果較好。水草和竹技的使用，對(duì)于提高蝦的產(chǎn)量具有重要作用。
二、合理放養(yǎng)
投放抱卵親蝦就池繁殖，直接養(yǎng)成，雖然簡(jiǎn)單易行，但其產(chǎn)量低而不穩(wěn)，主要原因是幼體成活率低，又常常多代同塘，無(wú)法控制密度，管理上盲目性大，結(jié)果規(guī)格參差不齊，總體偏小，上市率低。因此，應(yīng)用專(zhuān)池繁育仔蝦，再按計(jì)劃放養(yǎng)。
放養(yǎng)方法一般每667平方米放養(yǎng)1520萬(wàn)尾，選擇陰天或早晨放養(yǎng)。仔蝦放養(yǎng)后15-20天再適量搭配鰱魚(yú)夏花魚(yú)種。一年可放養(yǎng)兩季，一是在春季2-3月份放養(yǎng)23厘米的越冬幼蝦，二是在夏季6-7月份放養(yǎng)當(dāng)年育成的仔蝦(1.5厘米左右)。
三、蝦苗培育與養(yǎng)成
1、專(zhuān)池培育仔蝦：選擇面積500-2000平方米、水深l米左右的池塘經(jīng)清淤整理后，施足基肥，在5月份每667平方米放抱卵蝦5-7.5公斤，盡可能將卵色相近的親蝦放于一池。一般采用網(wǎng)箱孵化法，箱內(nèi)設(shè)置一些漂浮水生植物及竹技等物，每平方米網(wǎng)箱放抱卵蝦0.5公斤為宜。孵化期間保持水質(zhì)清新，溶氧充足。投餌按蝦體重的3%確定日餌量，保證親蝦飽食。待幼體孵出后，移去親蝦和網(wǎng)箱，用豆?jié){潑灑培肥水質(zhì)，幼體變態(tài)成為仔蝦時(shí)，投放少量米糠、花生餅或豆餅粉，一般25天左右，青蝦幼體即可達(dá)1.2-1.5厘米，可以作為夏季放養(yǎng)的蝦苗，每667平方米可獲得仔蝦40-80萬(wàn)尾。
2、養(yǎng)成池套育幼蝦：夏季放養(yǎng)仔蝦，至秋季抱卵繁殖。此時(shí)，在飼養(yǎng)管理上，注意多投餌、多施肥，保持水質(zhì)肥而爽。當(dāng)孵幼結(jié)束時(shí)，可視具體情況潑豆?jié){或施糞肥，同時(shí)，應(yīng)捕大留小，將達(dá)上市規(guī)格的成蝦捕捉上市，減少密度，有利于池中幼蝦的生長(zhǎng)。入冬前，這批幼蝦一般達(dá)2-3厘米，可并塘越冬留作來(lái)年春季放養(yǎng)。
3、越冬要將幼蝦和親蝦分池越冬：越冬放養(yǎng)應(yīng)在12月份晴暖天進(jìn)行，越冬池選擇避風(fēng)向陽(yáng)、水深1.5米以上、且水草較多的池塘。入池親蝦要適當(dāng)分揀，規(guī)格盡量大些，雌雄比為2：1每667平方米放養(yǎng)量為20-30公斤。幼蝦每667平方米放30-40公斤。越冬期間，一般每周投喂一次青蝦喜食的精料。保持最大水深，并注意適當(dāng)換水。嚴(yán)冬季節(jié)，要防止池塘封凍。越冬后期，水溫逐漸升高，應(yīng)逐漸增加投餌量，親蝦應(yīng)進(jìn)入強(qiáng)化培育期。當(dāng)雌蝦抱卵時(shí)，將抱卵蝦轉(zhuǎn)入蝦苗培育池。
四、科學(xué)投餌
1、餌料種類(lèi)：青蝦食性雜，但對(duì)餌料有一定的選擇性。青蝦喜食花生餅、豆餅，不太喜歡菜籽餅、棉籽餅;喜食蚯蚓、螺蜆等，對(duì)動(dòng)物下腳料利用率很低。
2、投喂量：一般日投喂量控制在池中蝦體重的4%一8%。幼蝦階段日投喂量按0.1-0.3公斤/萬(wàn)尾，并以粉狀拌和料為主。投喂時(shí)，以使池中略有殘餌為準(zhǔn)。隨水溫的升高和蝦的生長(zhǎng)，逐漸增加到2-3斤/萬(wàn)尾。
3、投喂方法：堅(jiān)持四定原則，一般每日早、晚各投一次，早晨投喂當(dāng)日的三分之一量，傍晚投喂當(dāng)日的三分之二量。不宜投喂單一餌料，要注意葷素搭配，一般動(dòng)物性餌料要占20%左右。投喂螺蜆時(shí)，要將貝殼敲碎，雜魚(yú)切成碎塊，不宜用打漿機(jī)打，因?yàn)槿菀壮蓾{，不僅利用率低，而且易敗壞水質(zhì)。投喂時(shí)還要注意潑灑和澆灘相結(jié)合，澆灘有利于大蝦攝食和馴化定點(diǎn)攝食。
五、強(qiáng)化日常管理
日常管理的關(guān)鍵是要做到勤巡塘，細(xì)心觀察，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。管理內(nèi)容有以下幾個(gè)方面。
1、水質(zhì)調(diào)節(jié)：育蝦池水要肥，清水里養(yǎng)不好蝦.高產(chǎn)蝦塘防缺氧是頭等大事，經(jīng)常換水，能防止水質(zhì)惡化和缺氧浮頭。在高溫季節(jié)的凌晨及傍晚盡可能沖水。水質(zhì)清淡時(shí)，要及時(shí)施肥，通常施用肥效快的發(fā)酵肥或化肥，以保持水質(zhì)肥而嫩爽，陰雨天氣不能施肥。
2、防害防逃：進(jìn)水日用密眼網(wǎng)過(guò)濾，以防野雜魚(yú)及兇猛性魚(yú)類(lèi)進(jìn)入。這些魚(yú)不僅爭(zhēng)食能力強(qiáng)，而且多數(shù)是青蝦的敵害。排水口也要用密眼網(wǎng)攔阻，如果蝦體長(zhǎng)大或池蝦繁殖過(guò)量，為控制密度可將攔網(wǎng)網(wǎng)目適當(dāng)換大些。如果池中野雜魚(yú)難以防范，可利用鱖魚(yú)不喜食蝦的特點(diǎn)，放些大規(guī)格鱖魚(yú)種來(lái)控制野雜魚(yú)，但要慎重，不可過(guò)量放養(yǎng)。
3、注意觀察：蝦體生長(zhǎng)發(fā)育情況觀察生長(zhǎng)發(fā)育情況目的是有針對(duì)性實(shí)施管理。一是看個(gè)體大小組成，確定投餌顆粒大小及投餌量;二是看生長(zhǎng)是否正常，如發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢或相互殘殺等，就要檢查餌料質(zhì)量、池蝦密度和水質(zhì)肥瘦等，及時(shí)采取措施;三是看繁殖期，如親蝦抱卵、孵幼等，以便采取相應(yīng)的管理措施。觀察的方法是用抄網(wǎng)抄捕，并用直尺測(cè)量體長(zhǎng)，做好記錄。生長(zhǎng)旺期每?jī)芍軝z查一次，結(jié)果與上次進(jìn)行比較。也可以結(jié)合日常巡塘用目測(cè)法觀察。
通過(guò)以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了青蝦的養(yǎng)殖技術(shù)，青蝦棲息場(chǎng)所不限于淡水水域，在沿海的低鹽度水域中也能生存?，F(xiàn)在該蝦已經(jīng)成為我國(guó)的著名淡水養(yǎng)殖蝦，具有很好的養(yǎng)殖效益。
