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龍井茶屬于什么茶?西湖龍井如何辨別真假?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-05-07  瀏覽次數(shù):81560
內(nèi)容摘要:龍井茶是我國(guó)浙江省的特產(chǎn),一般指的是浙江西湖一帶的茶葉,也就是我們常說(shuō)的西湖龍井茶,是中國(guó)十大名茶之首。那么 龍井茶屬于什么茶?西湖龍井如何辨別真假?一、龍井茶屬于什么茶龍井茶屬于綠茶。龍井茶外形光滑扁平,色澤嫩綠,泡茶的湯色也是清亮明綠的,具有典型的綠茶特征。浙江龍井茶一共分為特級(jí)和一至五級(jí)6個(gè)級(jí)別,分別代表6個(gè)品種。特級(jí)品種也叫群體種,是龍井茶最早、品質(zhì)最好的品種,就是我們最為熟知的西湖龍井茶,西湖龍井茶具體產(chǎn)自杭州市龍井村周?chē)莫{峰山、龍井、五云山、梅家塢,虎跑路一帶,其中又以獅峰最為出名。一般來(lái)說(shuō)

龍井茶是我國(guó)浙江省的特產(chǎn),一般指的是浙江西湖一帶的茶葉,也就是我們常說(shuō)的西湖龍井茶,是中國(guó)十大名茶之首。那么 龍井茶屬于什么茶?西湖龍井如何辨別真假?

龍井茶屬于什么茶-攝圖網(wǎng)

一、龍井茶屬于什么茶

龍井茶屬于綠茶。龍井茶外形光滑扁平,色澤嫩綠,泡茶的湯色也是清亮明綠的,具有典型的綠茶特征。

浙江龍井茶一共分為特級(jí)和一至五級(jí)6個(gè)級(jí)別,分別代表6個(gè)品種。特級(jí)品種也叫群體種,是龍井茶最早、品質(zhì)最好的品種,就是我們最為熟知的西湖龍井茶,西湖龍井茶具體產(chǎn)自杭州市龍井村周?chē)莫{峰山、龍井、五云山、梅家塢,虎跑路一帶,其中又以獅峰最為出名。一般來(lái)說(shuō),群體種采摘的時(shí)間較其它品種要晚一些,大約在清明時(shí)節(jié)左右采摘。該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū),面積十分有限。

浙江龍井茶的其他一至五級(jí)品種分別為龍井43、平陽(yáng)特早、浙農(nóng)117、浙農(nóng)139、烏牛早。

二、西湖龍井如何辨別真假

1.看產(chǎn)地

西湖龍井茶具體產(chǎn)自杭州市龍井村周?chē)莫{峰山、龍井、五云山、梅家塢,虎跑路一帶,其中又以獅峰最為出名。由于種植面積有限,經(jīng)常會(huì)有其他地區(qū)的茶葉冒充西湖龍井茶,雖然種植的也是龍井茶樹(shù)品種,但是沒(méi)有西湖龍井茶得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境,算不上傳統(tǒng)意義上的西湖龍井??诟猩弦矔?huì)與輕微差別,有些品質(zhì)好的龍井茶,一般人也品嘗不出來(lái)。

2.看形狀

西湖龍井的外形比較獨(dú)特,不同于其他茶葉的特點(diǎn)在于,西湖龍井的葉片是扁平的,整齊有形,邊緣也沒(méi)有鋸齒狀。而普通茶葉的外形是細(xì)長(zhǎng)帶尖形的,邊緣有鋸齒狀碎片。這是區(qū)分西湖龍井和普通茶葉的一個(gè)比較明顯的區(qū)別。

3.看顏色

西湖龍井的采摘時(shí)間相較于其他茶葉來(lái)說(shuō)晚,在清明時(shí)分才開(kāi)始采摘,芽葉為嫩綠色而不是翠綠色,比較像鵝黃色。如果是翠綠的茶葉那就說(shuō)明不是正宗的西湖龍井了。

4.聞氣味

西湖龍井泡出來(lái)的茶,茶色清亮明綠,還有醇厚的香氣。西湖龍井的香氣“淡而遠(yuǎn)”“香而清”,獨(dú)具一格。

5.看湯色

正宗的西湖龍井泡出來(lái)的茶湯也是澄清的,呈現(xiàn)出淡黃綠的顏色。泡開(kāi)后的茶葉葉底嫩綠,形態(tài)舒展。

6.品口感

正宗的西湖龍井茶喝一口唇齒留香,沒(méi)有任何的雜質(zhì)和澀味,甘甜清爽,香味和濃度都適宜,回甘持久。

以上就是土流網(wǎng)對(duì)龍井茶的特級(jí)品種西湖龍井的簡(jiǎn)單介紹,龍井茶屬于綠茶類(lèi),長(zhǎng)期喝綠茶對(duì)身體是十分有益的。另外大家可以通過(guò)上面介紹的6種方法來(lái)辨別真假西湖龍井,不要上當(dāng)受騙。

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