說(shuō)到毛豆，大多數(shù)人都會(huì)想到燉毛豆。當(dāng)他們無(wú)事可做時(shí)，如果他們厭倦了酒，他們可以吃一大盤(pán)。事實(shí)上，毛豆是一種味道很好的蔬菜。嫩毛豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，口感鮮嫩。

品種選擇

毛豆的品種不是單一的，而是多種多樣的。我們應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求來(lái)選擇品種。早熟品種一般推薦沈鮮3號(hào)、太宣1號(hào)、早豐等，這些早熟品種的生育期一般在100～120天左右。但是，我們不應(yīng)該選擇所有這些品種。一些地區(qū)的氣候不適合某些品種的特點(diǎn)。因此，在購(gòu)買(mǎi)前請(qǐng)先明確品種的特點(diǎn)。

整地施肥

種植毛豆前，要選地、整地、施肥。一般來(lái)說(shuō)，種植毛豆的土地主要由疏松肥沃的沙壤土組成。整地首先要深耕，確保邊界平整。溝寬30～40cm，溝深20～30cm。溝、腰溝與周?chē)鷾舷噙B。有機(jī)肥料表面覆蓋著溝泥。這三條溝是用來(lái)灌溉和排水的。一般優(yōu)質(zhì)腐土37.5t/hm2，優(yōu)質(zhì)高效45%復(fù)混肥375～450kg/hm2，尿素225kg/hm2即可。另外，整地時(shí)應(yīng)摻入土壤殺蟲(chóng)劑和殺菌劑，如3%辛硫磷顆粒劑4-6kg、50%地黃鈉4-6kg或50%氯溴異氰尿酸2-4kg。必要時(shí)應(yīng)添加微生物抗連作劑，從源頭上減少根系病蟲(chóng)害。

種植時(shí)間

傳統(tǒng)毛豆品種一般在9月底至10月初大規(guī)模上市，因此種植時(shí)間多在3月中下旬。當(dāng)毛豆的兩個(gè)子葉暴露在土壤表面，土壤溫度在10℃以上時(shí)℃, 破膜放苗，洞上覆細(xì)土，提高土壤溫度，防止苗木凍僵。不過(guò)，如果是露天栽培模式，建議在清明前后播種，這樣才能在7月中下旬收獲。采用設(shè)施栽培可縮短生育期，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。管理苗木時(shí)，要記得及時(shí)檢查、間伐和補(bǔ)充苗木。

現(xiàn)場(chǎng)管理

從初花到結(jié)莢的開(kāi)花結(jié)莢期約1cm，是毛豆需肥需水的關(guān)鍵時(shí)期。此時(shí)，花莢交替，植株生長(zhǎng)最旺盛，干物質(zhì)積累迅速。這時(shí)，排水要暢通，施肥要熟練，及時(shí)補(bǔ)水，及時(shí)打頂。這里的肥料主要集中在開(kāi)花前或開(kāi)花前期，硫酸銨和常規(guī)復(fù)合肥的施用量一般為75-112.5kg/hm2。灌漿期噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液2-3次。如需補(bǔ)水，出苗后30天不澆水，花期和結(jié)莢期注意補(bǔ)水。另外，主莖頂端1-2cm有利于莢果的品質(zhì)和產(chǎn)量。

綜上所述，這是毛豆栽培的重點(diǎn)。當(dāng)然，除此之外，還有更多的毛豆栽培要點(diǎn)值得學(xué)習(xí)和借鑒，我們可以繼續(xù)關(guān)注。