一、木薯粉是什么

1、木薯粉是一種從熱帶植物（木薯）的塊根中提取出的淀粉，其本身沒(méi)有特別的氣味，因而常用于食品添加和化妝品制作中。

二、木薯的正確食用方法

1、藥用價(jià)值：具有消腫解毒、健腦明目、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、抑癌抗瘤、養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效，對(duì)癰疽瘡瘍、跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡等都有很好的療效。

2、用法與用量：內(nèi)服；煎湯，3-6克。外用；將適量木薯?yè)v爛敷至患處，或研末調(diào)涂至患處。

三、木薯的副作用

1、木薯不能和柿子一起吃，否則腸胃會(huì)出現(xiàn)出血癥狀，嚴(yán)重時(shí)造成胃潰瘍。

2、木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì)（亞麻仁苦苷），且新鮮塊根毒性較大，食用時(shí)需注意。

3、若食用過(guò)量（150-300克）生木薯，即可造成中毒，嚴(yán)重時(shí)甚至死亡，因而食用前需將木薯去皮，用水浸泡薯肉，使其有毒物質(zhì)溶解。

四、如何挑選木薯

1、選擇表面沒(méi)有斑點(diǎn)、表皮完好無(wú)損的，切忌不要選購(gòu)以腐敗的木薯，因?yàn)楹写罅坑卸疚镔|(zhì)氰氫酸。

2、表面呈灰白色的木薯不要選購(gòu)，因其具有苦味與酸味。