現(xiàn)在人們非常重視醫(yī)療保健。對(duì)于年輕女性來說，健康減肥的食物是她們的最愛。近年來，蔬菜沙拉非常流行，蔬菜沙拉中一種叫紫甘藍(lán)的蔬菜備受關(guān)注。讓我們來學(xué)習(xí)一下紫甘藍(lán)的種植技術(shù)。

種植環(huán)境

種植過程中，溫度不宜高于33℃或低于7℃。如果溫度過高或過低，都不利于其生長。為了使紫甘藍(lán)長勢(shì)更好，應(yīng)選擇肥沃疏松的土壤，在那里有良好的排水灌溉，這樣可以使紫甘藍(lán)的產(chǎn)量更高，紫甘藍(lán)的品質(zhì)更好。

種子選擇

一般在九月左右種植。播種時(shí)，首先要選擇好的種子品種進(jìn)行播種。一般來說，紫甘藍(lán)的種子可以在市場上買到。當(dāng)你買種子時(shí)，你必須買日期相對(duì)較近的種子。如果兩年以上種子發(fā)芽率不高，要想大面積種植紫甘藍(lán)，必須選擇較好的品種和種子。

播種要點(diǎn)

播種時(shí)，應(yīng)先給苗床澆水。苗床的地勢(shì)一定要高，然后土壤要細(xì)，這樣最有利于苗木的生長。播種時(shí)，應(yīng)將種子均勻地撒在苗床上，并覆蓋一層薄薄的土壤。為了使種子更快地發(fā)芽，播種后應(yīng)在苗床上覆蓋一層塑料薄膜。這樣既有利于苗木的生長，又能使苗木長得更快。

移栽種植

當(dāng)幼苗長出四五片葉子時(shí)，就應(yīng)該移栽。移栽前一定要給苗床澆水，然后把秧苗種在準(zhǔn)備好的地里。種植時(shí)，每行間距50厘米，每行間距40厘米左右。

現(xiàn)場管理

紫甘藍(lán)需大量施肥，苗期、蓮座期、果皮期施肥4-5次。蓮座期和抽穗期所需肥料量最大，應(yīng)施用重質(zhì)肥料。慢苗后，將慢苗水澆一次。10-15天后，每畝施15-20公斤尿素。第二次追肥在蓮座期中期進(jìn)行。每畝施尿素15～20kg，磷酸二銨20kg，鉀肥10kg。種植后30～40d至蓮座期后期，心葉開始內(nèi)卷，說明已到抽穗期，是紫甘藍(lán)生長最快、生長量最大、需肥需水最大的時(shí)期。因此，在抽穗期，應(yīng)采用澆水和追肥相結(jié)合的方法，每次2-3次，每畝施用10-15kg磷酸二銨。在后期，要適量施用化肥，特別是在收割前，以免裂球。雨水過多，根系生長不良，容易發(fā)病，要注意排水。

科學(xué)收獲

適宜在葉球緊實(shí)時(shí)收割紫甘藍(lán)。早熟品種畝產(chǎn)一般在1500—3000公斤。收獲標(biāo)準(zhǔn)是將葉球充分壓實(shí)，切根，去掉外葉，使干凈的蔬菜上市。