扁豆是一種多年生藤蔓植物，通常在4月至12月開(kāi)花。它原產(chǎn)于印度。目前在我國(guó)南方和北方均有栽培，花紅色和白色，莢果綠白色、淺綠色、粉紅色或紫色。嫩莢可作蔬菜，白花和白籽可入藥?，F(xiàn)在讓我們來(lái)學(xué)習(xí)扁豆種植技術(shù)。

種植環(huán)境

喜歡溫暖，怕冷，霜凍就是死亡。需水量不嚴(yán)格，成株抗旱性很強(qiáng)。對(duì)土壤適應(yīng)性廣，以排水性好、肥力強(qiáng)的砂壤土為佳。pH值的適宜范圍為5.0～7.5。

品種選擇

目前扁豆按莢色分為白扁豆、綠扁豆和紫扁豆。

種植密度

早熟短藤株距30～45cm，行距65～70cm；綠籬修剪株距45cm，行距100-130cm；人字架整枝栽培，有133cm畦，2行種植，35cm株距，畦間工作徑66cm。

水肥管理

苗期需水量少，伸長(zhǎng)期和結(jié)莢期需水量大。一般在葡萄伸長(zhǎng)期澆水1-2天，開(kāi)花結(jié)莢期澆水10天左右，無(wú)雨。澆水后，除草，配合追肥，防止落花落莢和過(guò)度生長(zhǎng)。犁地要淺，以防傷根。腐熟雞糞等有機(jī)肥可在結(jié)莢前施用。結(jié)莢后施少量化肥。

科學(xué)收獲

扁豆生長(zhǎng)期長(zhǎng)（160-300天）。出苗后60-65天，幼果莢可收獲?？墒斋@90-120天。

綜上所述，這是扁豆種植技術(shù)的關(guān)鍵。你更喜歡種哪種扁豆？在小編的家鄉(xiāng)，紫扁豆是主要的。品種的實(shí)際選擇應(yīng)以地理環(huán)境為基礎(chǔ)。