楊梅果味酸甜適中，是不少喜歡的水果，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。那么，2021年楊梅幾月份成熟上市？什么楊梅泡酒好？

一、2021年楊梅幾月份成熟上市？

楊梅一般在5-6月份的時(shí)候成熟，采摘上市的時(shí)間大多數(shù)在端午節(jié)前后，海拔較低氣溫較高的地區(qū)，楊梅成熟時(shí)間較早，反之則遲。成熟后顏色為深紅色或者紫紅色。

1、湖南楊梅

湖南哪里的楊梅最出名？2007年7月湖南靖州被正式命名“中國(guó)楊梅之鄉(xiāng)”，靖州楊梅享有“江南第一梅”的美譽(yù)。靖州縣著力把特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為強(qiáng)勢(shì)，促進(jìn)農(nóng)民增收。針對(duì)楊梅樹品質(zhì)出現(xiàn)退化的趨勢(shì)，組織林業(yè)部門的專家進(jìn)行普查，更新品種，大力發(fā)展“烏梅”、“東魁”等優(yōu)質(zhì)楊梅。想要品嘗靖州楊梅的朋友可以在6月初的時(shí)候去那邊游玩，而且每年都會(huì)舉辦靖州楊梅節(jié)。這里的楊梅一般在6月初成熟。

2.廣東楊梅

廣東有的地區(qū)也種植楊梅，但產(chǎn)地分布的不是很多，廣東楊梅通常在5月底到6月初的時(shí)候成熟上市，因?yàn)閺V東地區(qū)溫度高的原因，所以成熟的時(shí)間會(huì)稍微早一點(diǎn)，具體成熟時(shí)間以當(dāng)?shù)貤蠲飞鲜袝r(shí)間為準(zhǔn)。

3.貴州楊梅

貴州地區(qū)和湖南省是臨近的兩個(gè)省份，所以楊梅成熟時(shí)間也是差不多，在6月初的時(shí)候成熟上市，不同品種成熟時(shí)間會(huì)稍微有所差異，一直會(huì)延續(xù)到6月底，這個(gè)時(shí)間段購(gòu)買的楊梅都是非常新鮮的，其中貴州省貴陽(yáng)市的烏當(dāng)阿栗村便是有名的楊梅村。

4.云南楊梅

云南楊梅在5月份的時(shí)候成熟上市，這段時(shí)間是當(dāng)?shù)貤蠲飞鲜懈叻迤?，但是?jù)了解，當(dāng)?shù)卦谇迕鞴?jié)的前后就有少量的楊梅成熟.云南主要產(chǎn)楊梅的地區(qū)有石屏縣和富民縣，主要集中在這兩個(gè)地區(qū)，其中石屏縣有“楊梅之鄉(xiāng)”的美稱。

5.福建楊梅

福建楊梅最出名的就是浮宮楊梅，浮宮楊梅準(zhǔn)產(chǎn)地福建省龍海市的浮宮鎮(zhèn)，屬于當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，成熟上市時(shí)間是在5-6月份的時(shí)候。福建種植楊梅地區(qū)主要集中在閩南山區(qū)，最早的成熟的楊梅品種在4月底便可上市。

6.浙江楊梅

浙江是中國(guó)最大楊梅產(chǎn)地，楊梅原產(chǎn)地就來自浙江省的余姚市，據(jù)了解浙江省的溫州甌海、蘭溪市馬澗鎮(zhèn)、蕭山所經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)前鎮(zhèn)、紹興縣湖塘街道、興上虞等都獲得“中國(guó)楊梅之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。楊梅成熟時(shí)間一般在5-6月份的時(shí)候，品種不一樣成熟時(shí)間會(huì)有所差異，以當(dāng)?shù)爻墒鞎r(shí)間為準(zhǔn)。

二、什么楊梅泡酒好？

楊梅泡酒要選擇紅黑色、成熟、個(gè)大、味甜的楊梅。不管是青楊梅，還是紅楊梅，都不是成熟的楊梅，不成熟的楊梅泡酒會(huì)有苦澀的味道，這樣會(huì)使楊梅酒的口感不好。此外，現(xiàn)在市面上的楊梅品種主要有兩種，一種是荸薺楊梅，一種是東魁楊梅，用來釀楊梅酒的楊梅最好是選擇荸薺楊梅，荸薺楊梅的水分比較多，釀出來的楊梅酒口感酸甜。

總的來說，楊梅屬于夏令水果，目前各地楊梅就會(huì)陸續(xù)上市了，此外，需注意的是，楊梅風(fēng)味獨(dú)特、功效和作用頗多，但是不可多食，容易上火。