溪石斑魚(yú)也就是淡水石斑魚(yú)，是臺(tái)灣南部地區(qū)普遍的淡水養(yǎng)殖品種，具體養(yǎng)殖技術(shù)和環(huán)境介紹如下。
建池后保持1m左右的水深，引進(jìn)無(wú)污染的溪水，池中放入一些礫石，搭建好遮陽(yáng)棚，放入魚(yú)苗。喂食以蛋白質(zhì)含量高的對(duì)蝦餌料或者鯉魚(yú)餌料為主，具體量要根據(jù)魚(yú)的大小、天氣決定。平時(shí)保持水質(zhì)清潔，定時(shí)換水，做好防逃措施。
