肉驢體格高大，結(jié)構勻稱，外形美觀，體型方正，是一種專門用于食用的品種，也是一種重要的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖項目，具有很高的養(yǎng)殖價值和意義，下面一起來了解一下肉驢養(yǎng)殖技術。
一、肉驢的養(yǎng)殖優(yōu)勢
1、品種優(yōu)勢：肉驢抗逆性、適應性強，在我國北緯32°～42°之間的廣袤地區(qū)均能正常發(fā)育生長，適宜在中溫帶、南溫帶氣候的華北、西北和東北地區(qū)，尤以黃河流域飼養(yǎng)。同時，在歷史的進化和培育中，我國形成了十多個優(yōu)良驢種，其中，德州驢、關中驢、晉南驢、廣靈驢等體格高大，屠宰率高。
2、資源優(yōu)勢：我國是養(yǎng)驢大國，有良好的養(yǎng)驢基礎和豐富的養(yǎng)驢經(jīng)驗，2004年全國存欄為791.1萬頭，居世界第一位，飼養(yǎng)量超過1萬頭的有20個市區(qū)，其中，新疆達到120.8萬頭，甘肅116萬頭，河北112.6萬頭。
3、經(jīng)濟優(yōu)勢：驢食性廣，采食量少，成年驢日采食干物質(zhì)3千克，約為牛的60%，飼養(yǎng)成本低，驢在許多偏僻地區(qū)，特別是在交通不便、生產(chǎn)力水平不高的地方，驢、驢車仍然是重要生產(chǎn)工具，近幾年，驢肉及其副產(chǎn)品價格回升，驢肉價格略高于牛羊肉。
4、政策優(yōu)勢：我國人多地少、耕地面積少，生態(tài)環(huán)境惡化、“人畜爭糧”矛盾日趨突出，驢作為草食動物，以其生物學的基本特性和經(jīng)濟利用特性，決定了其在國家農(nóng)業(yè)宏觀決策政策內(nèi)應該也必然受到重視，大力發(fā)展肉驢養(yǎng)殖業(yè)也是優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構、畜種結(jié)構和畜產(chǎn)品結(jié)構的重要內(nèi)容。
二、肉驢養(yǎng)殖場建設
1、場址選擇：肉驢場應水電充足，水源符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準，飼料來源方便，交通便利，地勢高燥，地下水位低，排水良好，土質(zhì)堅實，背風向陽，空氣流通，平坦寬闊或具有緩坡，距離交通要道、公共場所、居民區(qū)、城鎮(zhèn)、學校1000米以上，遠離醫(yī)院、畜產(chǎn)品加工廠、垃圾堆及污水處理廠2000米以上，周圍應有圍墻或其它有效屏障。
2、場區(qū)布局：肉驢場一般分生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和輔助生產(chǎn)區(qū)。生活區(qū)和管理區(qū)應設在場區(qū)地勢最高處或上風頭處，與生產(chǎn)區(qū)保持50米以上的距離。輔助生產(chǎn)區(qū)設在管理區(qū)與生產(chǎn)區(qū)之間。生產(chǎn)區(qū)包括驢舍、運動場、積糞池等，應設在場區(qū)地勢較低位置。消毒室、獸醫(yī)室、隔離室、積糞池和病死驢無害處理室等應設在生產(chǎn)區(qū)的下風頭，距驢舍不少于50米。人員、動物和物質(zhì)轉(zhuǎn)運應采取單一流向，以防交叉污染和疫病傳播。場區(qū)四周、道邊及運動場周圍要植樹綠化。
3、驢舍建設：驢舍建筑要根據(jù)當?shù)氐臍鉁刈兓腕H場生產(chǎn)用途等因素來確定，以坐北朝南或朝東南雙坡式驢舍最為常用。驢舍要有一定數(shù)量和大小的窗戶或通風換氣孔，以保證太陽光線充足和空氣流通。驢舍大門入口處要設置水泥結(jié)構消毒池。驢舍內(nèi)主要設施有驢床、飼槽、清糞通道、糞尿溝、飲水槽和通風換氣孔等。
4、舍內(nèi)環(huán)境：通過窗戶或通風換氣孔來調(diào)控驢舍內(nèi)的有害氣體和溫度。同時，及時清除糞便，以減少有害氣體的排放，保證驢舍內(nèi)環(huán)境達到國家標準。
三、肉驢的養(yǎng)殖技術
1、圈舍：集約化肉驢育肥，以圈廄養(yǎng)殖為好。一般的圈廄以上能擋雨、下可遮風就行，圈舍內(nèi)設有供給食用的食槽，每頭驢應留足60～80厘米的食位，在成年驢之間，按食位的距離，設置堅固的柵欄為障，以阻止其互相襲擾(公母混養(yǎng)的圈廄更為重要)。
2、飼料：驢的食草尤以干、硬、脆的農(nóng)作物秸稈為佳，例如玉米、谷子、豆蔓等質(zhì)地較硬的秸稈，用鍘草機切成3～4厘米長的短段，最忌喂半干不濕、折之不斷的飼草，因為此類飼草最易讓驢鬧“結(jié)”癥，同時再輔以豌豆、玉米、炒棉子等精料或小麥麩皮等，每天早、中、晚各喂一次，以晚飼為主，每次飼喂時添上單草讓其食至大半飽時，再喂合草，以此誘其食欲。待其有停食的表現(xiàn)時，再喂拌草，以誘其達到最大攝食量。
3、繁殖：目前肉驢的集約化養(yǎng)殖還處于剛起步階段，所以由人工培育的產(chǎn)肉型驢還未見推廣，選用形體較大、又耐粗飼、抗病力強、適應性好、繁殖性能良好，而且飼料報酬也高的驢種為佳，像我國現(xiàn)有的陜西關中驢、山東德州驢和山西的廣靈驢、云南驢，都是育肥驢的優(yōu)良種選，目前肉驢多以同類交配繁育為主，也可和馬進行雜交，集藥化養(yǎng)殖可采用人工授精法，采集良種精液有利于大批量繁育，加速良種的推廣培育。
4、驢駒：對初生驢駒除了按正常的方法飼喂外，一般在其15日齡開始訓練吃精飼料，可將玉米、大麥、燕麥等磨成面熬成稀粥加上少許糖誘其采食。開始每天補喂10～20克，數(shù)日后補喂80～100克，1個月后補喂10～20克，兩個月后喂100克，以后逐日增加，9月齡后日喂精料3。5公斤。
5、管理：肉驢從習性上講，比起馬、牛等家畜更耐粗飼，抗病力也較強，但這并不等于就不生病，尤其在集約化養(yǎng)殖條件下，要嚴格執(zhí)行“防治結(jié)合、預防為主”的方針，更要注意環(huán)境衛(wèi)生，防止疫病發(fā)生，肉驢同騾馬一樣，容易患傳染性貧血、鼻疽和破傷風等。
6、屠宰：過了催肥期肉驢增長緩慢，飼料報酬會逐步下降，這時屠宰率最高，屠宰前1天光喂水不給料，使驢處于絕食狀態(tài)，因此時喂料，會影響肉質(zhì)。
四、肉驢的肥育技術
1、正確選購架子肉驢：選擇國外肉用良種公肉驢作父本雜交的改良肉驢，應挑選四肢高，體形長，皮膚松馳有彈性，肌肉較薄，骨架清晰，寬而不豐滿，毛密柔軟和體況健康的肉驢，因這種肉驢生長潛力大，肥育效果好，要選擇2～4歲，體重318～363公斤架子大較瘦的肉驢，這樣的肉驢采食量大，日增重高，肥育效果好，飼養(yǎng)期短，資金周轉(zhuǎn)快。
2、提高飼料利用率
①選擇合適的精粗比和營養(yǎng)水平，開始30天內(nèi)，精粗飼料比3∶7～1∶1，粗蛋白質(zhì)含量為12%，中間70天，精粗飼料比為6∶4，粗蛋白質(zhì)含量為11%，最后10～20天，精粗飼料比為7∶3～8∶2，精料粗蛋白質(zhì)含量為10%，一般在最后10天，精料日采食量應達到4～5公斤/頭，粗飼料讓肉驢自由采食。
②飼料加工要科學，精飼料如玉米粉碎粒度應在1毫米以上，高粱粉碎粒度達1毫米。粗飼料切割粉碎長度以5～10毫米為宜。
③合理利用啤酒糟、淀粉渣等工業(yè)副產(chǎn)品結(jié)合添加劑使用，就能代替日糧內(nèi)90%的精飼料，日增重仍可達1.5公斤，其用法為啤酒糟每天每頭肉驢喂15～20公斤，加150克小蘇打、100克尿素、100克肉肉驢添加劑預混料。淀粉渣、豆腐渣、糖、醬油渣，每天每頭肉驢喂10～15公斤，加150克小蘇打、100克尿素、100克肉肉驢添加劑預混料。
④充分運用飼料青貯技術、秸稈氨化和發(fā)酵技術，青貯玉米是育肥肉驢的優(yōu)質(zhì)飼料，飼喂青貯料時，在較低的精料水平下，就能達到較高的日增重，按玉米青貯干物質(zhì)的2%添加尿素，能獲得很好的效果。
3、優(yōu)化改進飼養(yǎng)技術
①一般肉肉驢育肥可采用限制精料自由采食的肥育方法(即育肥初期限制飼養(yǎng)，育肥后期自由采食)，此法能使飼料效率提高5%。
②公、母要分欄飼養(yǎng)。一般公肉驢比閹肉驢增重速度高10%，閹肉驢比母肉驢高10%，但是公肉驢閹割去勢后1～2月內(nèi)影響生長發(fā)育，采用藥物或激素去勢，用藥時間長，效果差，同時有藥殘、激素殘留，肉品不符合衛(wèi)生要求，所以在選購架子肉驢時要考慮性別對增重速度的影響，公肉驢育肥不宜去勢。
③育肥過程中使用適當?shù)碾迕敢种苿╊A混料，可提高肉肉驢日增重18%以上。
④經(jīng)常搞好環(huán)境衛(wèi)生和進行防疫滅病工作，定期驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，控制和杜絕傳染病與內(nèi)外科病的發(fā)生。
⑤肉驢肥育達500公斤左右時應盡快出欄，因體重超過500公斤后，日增重下降，每公斤增重的耗料量增加，育肥成本提高，利潤下降。
4、選擇科學的飼料配方
①以青貯玉米為主的料配方(濕重)：青貯玉米80.8%、玉米17.1%、棉籽餅2.1%。
②以酒糟為主(濕重)的飼料配方(以300公斤體重的生長肉肉驢為例)：玉米1.5公斤、鮮酒糟15公斤、谷草2.5公斤、尿素70克、食鹽30克、添加劑預混料100克，由于酒糟的粗蛋白降解度低，易導致瘤胃內(nèi)可降解氮不足，使粗纖維消化率下降，若在酒糟日糧中加入一定比例的尿素就能取得較好的效果。
③規(guī)模肉驢場體重300公斤以下肉肉驢的配方：玉米61公斤、麩皮15公斤、棉(雜)餅20公斤、食鹽1公斤、骨粉1公斤。每頭肉驢每天100克預混料，2公斤精料，粗飼料讓其自由采食。
④規(guī)模肉驢場體重300公斤以上肉肉驢育肥配方：玉米70公斤、麩皮13公斤、棉(雜)餅15公斤、食鹽1公斤、骨粉1公斤。每頭肉驢每天100克預混料，3～3.5公斤精料，粗飼料讓其自由采食。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了肉驢養(yǎng)殖技術，養(yǎng)肉驢成本低、易養(yǎng)易繁殖、好管理，與豬、肉牛、肉羊養(yǎng)殖相比較，養(yǎng)驢風險更小，投入少、見效快、效益高，養(yǎng)一頭驢每年可獲利1000-2000元，驢產(chǎn)品市場潛力大，前景十分誘人。
一、肉驢的養(yǎng)殖優(yōu)勢
1、品種優(yōu)勢：肉驢抗逆性、適應性強，在我國北緯32°～42°之間的廣袤地區(qū)均能正常發(fā)育生長，適宜在中溫帶、南溫帶氣候的華北、西北和東北地區(qū)，尤以黃河流域飼養(yǎng)。同時，在歷史的進化和培育中，我國形成了十多個優(yōu)良驢種，其中，德州驢、關中驢、晉南驢、廣靈驢等體格高大，屠宰率高。
2、資源優(yōu)勢：我國是養(yǎng)驢大國，有良好的養(yǎng)驢基礎和豐富的養(yǎng)驢經(jīng)驗，2004年全國存欄為791.1萬頭，居世界第一位，飼養(yǎng)量超過1萬頭的有20個市區(qū)，其中，新疆達到120.8萬頭，甘肅116萬頭，河北112.6萬頭。
3、經(jīng)濟優(yōu)勢：驢食性廣，采食量少，成年驢日采食干物質(zhì)3千克，約為牛的60%，飼養(yǎng)成本低，驢在許多偏僻地區(qū)，特別是在交通不便、生產(chǎn)力水平不高的地方，驢、驢車仍然是重要生產(chǎn)工具，近幾年，驢肉及其副產(chǎn)品價格回升，驢肉價格略高于牛羊肉。
4、政策優(yōu)勢：我國人多地少、耕地面積少，生態(tài)環(huán)境惡化、“人畜爭糧”矛盾日趨突出，驢作為草食動物，以其生物學的基本特性和經(jīng)濟利用特性，決定了其在國家農(nóng)業(yè)宏觀決策政策內(nèi)應該也必然受到重視，大力發(fā)展肉驢養(yǎng)殖業(yè)也是優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構、畜種結(jié)構和畜產(chǎn)品結(jié)構的重要內(nèi)容。
二、肉驢養(yǎng)殖場建設
1、場址選擇：肉驢場應水電充足，水源符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準，飼料來源方便，交通便利，地勢高燥，地下水位低，排水良好，土質(zhì)堅實，背風向陽，空氣流通，平坦寬闊或具有緩坡，距離交通要道、公共場所、居民區(qū)、城鎮(zhèn)、學校1000米以上，遠離醫(yī)院、畜產(chǎn)品加工廠、垃圾堆及污水處理廠2000米以上，周圍應有圍墻或其它有效屏障。
2、場區(qū)布局：肉驢場一般分生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和輔助生產(chǎn)區(qū)。生活區(qū)和管理區(qū)應設在場區(qū)地勢最高處或上風頭處，與生產(chǎn)區(qū)保持50米以上的距離。輔助生產(chǎn)區(qū)設在管理區(qū)與生產(chǎn)區(qū)之間。生產(chǎn)區(qū)包括驢舍、運動場、積糞池等，應設在場區(qū)地勢較低位置。消毒室、獸醫(yī)室、隔離室、積糞池和病死驢無害處理室等應設在生產(chǎn)區(qū)的下風頭，距驢舍不少于50米。人員、動物和物質(zhì)轉(zhuǎn)運應采取單一流向，以防交叉污染和疫病傳播。場區(qū)四周、道邊及運動場周圍要植樹綠化。
3、驢舍建設：驢舍建筑要根據(jù)當?shù)氐臍鉁刈兓腕H場生產(chǎn)用途等因素來確定，以坐北朝南或朝東南雙坡式驢舍最為常用。驢舍要有一定數(shù)量和大小的窗戶或通風換氣孔，以保證太陽光線充足和空氣流通。驢舍大門入口處要設置水泥結(jié)構消毒池。驢舍內(nèi)主要設施有驢床、飼槽、清糞通道、糞尿溝、飲水槽和通風換氣孔等。
4、舍內(nèi)環(huán)境：通過窗戶或通風換氣孔來調(diào)控驢舍內(nèi)的有害氣體和溫度。同時，及時清除糞便，以減少有害氣體的排放，保證驢舍內(nèi)環(huán)境達到國家標準。
三、肉驢的養(yǎng)殖技術
1、圈舍：集約化肉驢育肥，以圈廄養(yǎng)殖為好。一般的圈廄以上能擋雨、下可遮風就行，圈舍內(nèi)設有供給食用的食槽，每頭驢應留足60～80厘米的食位，在成年驢之間，按食位的距離，設置堅固的柵欄為障，以阻止其互相襲擾(公母混養(yǎng)的圈廄更為重要)。
2、飼料：驢的食草尤以干、硬、脆的農(nóng)作物秸稈為佳，例如玉米、谷子、豆蔓等質(zhì)地較硬的秸稈，用鍘草機切成3～4厘米長的短段，最忌喂半干不濕、折之不斷的飼草，因為此類飼草最易讓驢鬧“結(jié)”癥，同時再輔以豌豆、玉米、炒棉子等精料或小麥麩皮等，每天早、中、晚各喂一次，以晚飼為主，每次飼喂時添上單草讓其食至大半飽時，再喂合草，以此誘其食欲。待其有停食的表現(xiàn)時，再喂拌草，以誘其達到最大攝食量。
3、繁殖：目前肉驢的集約化養(yǎng)殖還處于剛起步階段，所以由人工培育的產(chǎn)肉型驢還未見推廣，選用形體較大、又耐粗飼、抗病力強、適應性好、繁殖性能良好，而且飼料報酬也高的驢種為佳，像我國現(xiàn)有的陜西關中驢、山東德州驢和山西的廣靈驢、云南驢，都是育肥驢的優(yōu)良種選，目前肉驢多以同類交配繁育為主，也可和馬進行雜交，集藥化養(yǎng)殖可采用人工授精法，采集良種精液有利于大批量繁育，加速良種的推廣培育。
4、驢駒：對初生驢駒除了按正常的方法飼喂外，一般在其15日齡開始訓練吃精飼料，可將玉米、大麥、燕麥等磨成面熬成稀粥加上少許糖誘其采食。開始每天補喂10～20克，數(shù)日后補喂80～100克，1個月后補喂10～20克，兩個月后喂100克，以后逐日增加，9月齡后日喂精料3。5公斤。
5、管理：肉驢從習性上講，比起馬、牛等家畜更耐粗飼，抗病力也較強，但這并不等于就不生病，尤其在集約化養(yǎng)殖條件下，要嚴格執(zhí)行“防治結(jié)合、預防為主”的方針，更要注意環(huán)境衛(wèi)生，防止疫病發(fā)生，肉驢同騾馬一樣，容易患傳染性貧血、鼻疽和破傷風等。
6、屠宰：過了催肥期肉驢增長緩慢，飼料報酬會逐步下降，這時屠宰率最高，屠宰前1天光喂水不給料，使驢處于絕食狀態(tài)，因此時喂料，會影響肉質(zhì)。
四、肉驢的肥育技術
1、正確選購架子肉驢：選擇國外肉用良種公肉驢作父本雜交的改良肉驢，應挑選四肢高，體形長，皮膚松馳有彈性，肌肉較薄，骨架清晰，寬而不豐滿，毛密柔軟和體況健康的肉驢，因這種肉驢生長潛力大，肥育效果好，要選擇2～4歲，體重318～363公斤架子大較瘦的肉驢，這樣的肉驢采食量大，日增重高，肥育效果好，飼養(yǎng)期短，資金周轉(zhuǎn)快。
2、提高飼料利用率
①選擇合適的精粗比和營養(yǎng)水平，開始30天內(nèi)，精粗飼料比3∶7～1∶1，粗蛋白質(zhì)含量為12%，中間70天，精粗飼料比為6∶4，粗蛋白質(zhì)含量為11%，最后10～20天，精粗飼料比為7∶3～8∶2，精料粗蛋白質(zhì)含量為10%，一般在最后10天，精料日采食量應達到4～5公斤/頭，粗飼料讓肉驢自由采食。
②飼料加工要科學，精飼料如玉米粉碎粒度應在1毫米以上，高粱粉碎粒度達1毫米。粗飼料切割粉碎長度以5～10毫米為宜。
③合理利用啤酒糟、淀粉渣等工業(yè)副產(chǎn)品結(jié)合添加劑使用，就能代替日糧內(nèi)90%的精飼料，日增重仍可達1.5公斤，其用法為啤酒糟每天每頭肉驢喂15～20公斤，加150克小蘇打、100克尿素、100克肉肉驢添加劑預混料。淀粉渣、豆腐渣、糖、醬油渣，每天每頭肉驢喂10～15公斤，加150克小蘇打、100克尿素、100克肉肉驢添加劑預混料。
④充分運用飼料青貯技術、秸稈氨化和發(fā)酵技術，青貯玉米是育肥肉驢的優(yōu)質(zhì)飼料，飼喂青貯料時，在較低的精料水平下，就能達到較高的日增重，按玉米青貯干物質(zhì)的2%添加尿素，能獲得很好的效果。
3、優(yōu)化改進飼養(yǎng)技術
①一般肉肉驢育肥可采用限制精料自由采食的肥育方法(即育肥初期限制飼養(yǎng)，育肥后期自由采食)，此法能使飼料效率提高5%。
②公、母要分欄飼養(yǎng)。一般公肉驢比閹肉驢增重速度高10%，閹肉驢比母肉驢高10%，但是公肉驢閹割去勢后1～2月內(nèi)影響生長發(fā)育，采用藥物或激素去勢，用藥時間長，效果差，同時有藥殘、激素殘留，肉品不符合衛(wèi)生要求，所以在選購架子肉驢時要考慮性別對增重速度的影響，公肉驢育肥不宜去勢。
③育肥過程中使用適當?shù)碾迕敢种苿╊A混料，可提高肉肉驢日增重18%以上。
④經(jīng)常搞好環(huán)境衛(wèi)生和進行防疫滅病工作，定期驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，控制和杜絕傳染病與內(nèi)外科病的發(fā)生。
⑤肉驢肥育達500公斤左右時應盡快出欄，因體重超過500公斤后，日增重下降，每公斤增重的耗料量增加，育肥成本提高，利潤下降。
4、選擇科學的飼料配方
①以青貯玉米為主的料配方(濕重)：青貯玉米80.8%、玉米17.1%、棉籽餅2.1%。
②以酒糟為主(濕重)的飼料配方(以300公斤體重的生長肉肉驢為例)：玉米1.5公斤、鮮酒糟15公斤、谷草2.5公斤、尿素70克、食鹽30克、添加劑預混料100克，由于酒糟的粗蛋白降解度低，易導致瘤胃內(nèi)可降解氮不足，使粗纖維消化率下降，若在酒糟日糧中加入一定比例的尿素就能取得較好的效果。
③規(guī)模肉驢場體重300公斤以下肉肉驢的配方：玉米61公斤、麩皮15公斤、棉(雜)餅20公斤、食鹽1公斤、骨粉1公斤。每頭肉驢每天100克預混料，2公斤精料，粗飼料讓其自由采食。
④規(guī)模肉驢場體重300公斤以上肉肉驢育肥配方：玉米70公斤、麩皮13公斤、棉(雜)餅15公斤、食鹽1公斤、骨粉1公斤。每頭肉驢每天100克預混料，3～3.5公斤精料，粗飼料讓其自由采食。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了肉驢養(yǎng)殖技術，養(yǎng)肉驢成本低、易養(yǎng)易繁殖、好管理，與豬、肉牛、肉羊養(yǎng)殖相比較，養(yǎng)驢風險更小，投入少、見效快、效益高，養(yǎng)一頭驢每年可獲利1000-2000元，驢產(chǎn)品市場潛力大，前景十分誘人。
