葡萄因顏色鮮艷、味道鮮美，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被人們稱為“水晶明珠”。葡萄有什么功效和作用?和提子有區(qū)別嗎?有哪些品種呢?

一、葡萄的功效與作用是什么?

1、緩解低血糖

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。

2、預(yù)防血栓

科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。

3、抗衰老

葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星?？寡趸强估匣姆椒ǎ虼?，葡萄籽能抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基，讓您永葆青春。

4、有助康復(fù)

葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。

5、健脾和胃

有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。

6、緩解疲勞

對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。

二、葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

1、葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。

2、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。

3、葡萄中的多種果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健睥和胃。

4、法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。

5、中醫(yī)認(rèn)為葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效。

三、葡萄和提子有區(qū)別嗎?

1、葡萄和提子的本質(zhì)無區(qū)別

葡萄與提子的差別不大，它們?cè)趯?shí)質(zhì)上都是葡萄的果實(shí)。“提子”是香港、海南、上海等地對(duì)葡萄的別稱。紅色葡萄叫“紅提”;黑色葡萄叫“黑提”;綠色葡萄叫“青提”。 他們將粒大、皮厚、汁少、優(yōu)質(zhì)、皮肉難分離、耐貯運(yùn)的歐亞種葡萄稱為提子，而將粒大、質(zhì)軟、汁多、易剝皮的果實(shí)稱為葡萄，因而形成了兩種名稱。一般進(jìn)口的葡萄均為提子類。

因?yàn)槠咸押吞嶙釉诒举|(zhì)上都屬于葡萄，在此就直接介紹葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：葡萄果實(shí)含豐富營(yíng)養(yǎng)成分，主要含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維他命(A、B1、B2、B12、C 、E等)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、食品纖維素、卵磷脂、菸堿酸、蘋果酸、檸檬酸、尼克酸等有機(jī)成分;尚含鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳等無機(jī)成分。根及藤葉含膠質(zhì)、鞣質(zhì)、糖類、碳水化合物;藤葉尚有各種有機(jī)酸類成分。

2、葡萄和提子的功效無區(qū)別

葡萄食療對(duì)於心性、腎性及營(yíng)養(yǎng)不良性等水腫及胃炎、腸炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘瘡有效。能補(bǔ)諸虛不足，延長(zhǎng)壽命。葡萄乾為營(yíng)養(yǎng)食品，有滋養(yǎng)、健胃、益氣功能，適合於虛弱體質(zhì)者食用，能開胃增進(jìn)食欲，并有補(bǔ)虛、止嘔、鎮(zhèn)痛功效。葡萄制酒富含維他命B12，對(duì)惡性貧血有益，有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)壯功能，并提高人體機(jī)能性作用。葡萄含天然聚合苯酚，能與細(xì)菌及病毒中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病能力，對(duì)於脊髓灰白質(zhì)病毒及其他一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體。

3、葡萄和提子的營(yíng)養(yǎng)無區(qū)別

葡萄籽中95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍，因此，葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星?？寡趸强估匣姆椒?，因此，葡萄籽能讓您永葆青春。

4、葡萄和提子的口感區(qū)別

提子在口感上似乎更勝一籌，提子的存放時(shí)間也比較長(zhǎng)，通常條件下(不采取任何措施)，能保存15天左右，而葡萄一般只能存放幾天。

四、為什么提子比葡萄貴?

大家買東西也可以發(fā)現(xiàn)，提子其實(shí)比葡萄貴一些，原因在哪里呢?原因有兩個(gè)，一是提子屬于比較高品質(zhì)的葡萄品種，其種植、嫁接的技術(shù)較高，種植成本相比普通品種要高。二是運(yùn)輸成本的高昂，使得提子價(jià)格有時(shí)要比葡萄價(jià)格翻倍。

五、葡萄有哪些品種?

1、巨峰葡萄

巨峰葡萄是一種歐美的雜交品種，原產(chǎn)地在日本，不過如今在我國(guó)要是十分常見的，各大水果店基本都有出售，其果皮厚實(shí)、果肉軟嫩多汁，一般呈黃綠色，顆粒飽滿而巨大所以深受歡迎。

夏黑葡萄

夏黑葡萄其實(shí)是巨峰葡萄的后代，它的果皮呈現(xiàn)黑紫色或黑色，一般都是無核的，整顆果實(shí)的形狀接近圓形，被人們稱為是東方黑珍珠，其甜度高于巨峰葡萄，所以在生活中也是非常受人們喜愛的。

3、白牛奶葡萄

這種葡萄由于其形狀與奶牛的乳頭十分相似，所以而得名。它的果皮一般都是呈現(xiàn)綠中泛乳白，皮薄肉厚、甘甜多汁，富含很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就是人們平時(shí)所稱的宣化葡萄。

4、早玫瑰葡萄

早玫瑰葡萄也被人們稱為早鳳凰，是玫瑰香與沙巴珍珠雜交出來的品種，其果皮為紫紅色，果肉軟嫩而多汁，酸甜可口還帶有一股淡淡的玫瑰香味，是最早成熟的葡萄品種之一。

5、醉金香

這是玫瑰葡萄和巨峰葡萄雜交出來的品最后弄過，果皮呈現(xiàn)金黃色，果皮很薄很容易就會(huì)與果肉分離，吃起來也是非常方便的，肉質(zhì)軟硬適宜，酸甜可口，老少皆宜。

6、紅提

紅提想必就是人們十分常見的可，它的果皮屬于中厚程度，一般呈現(xiàn)紅色或者是紫紅色，肉質(zhì)十分堅(jiān)實(shí)所以吃起來也是細(xì)嫩多汁，香甜可口，主要在新疆、湖南等地生長(zhǎng)。

7、早夏無核葡萄

這種早夏無核葡萄也叫做夏黑芽變葡萄，是歐美的品種，也是從夏黑葡萄中選育得一種夏黑優(yōu)系芽變，在與夏黑葡萄同樣的生長(zhǎng)環(huán)境中，卻比夏黑葡萄要早熟20天，是一種十分罕見的超早熟品種，味道也不亞于夏黑葡萄。

8、無核白雞心

這種無核白雞心葡萄一般呈現(xiàn)黃藍(lán)色，其果皮薄但是肉質(zhì)吃起來十分脆嫩，還帶有一絲玫瑰的香味，營(yíng)養(yǎng)成分極高，品質(zhì)也是極佳的。

9、美人指

美人指葡萄的果實(shí)細(xì)長(zhǎng)，先端呈現(xiàn)紫紅色，十分光亮，基部顏色稍淡，就像是美女的手指染上了指甲油一樣，所以得名美人指。其果肉脆嫩，沒有香味，但是吃起來味道酸甜爽口，也受到人們的追捧。

10、紅寶石

紅寶石是一種晚熟無核的葡萄品種，果實(shí)形狀一般呈現(xiàn)亮紅紫色的圓錐形，果皮薄但是果肉十分脆嫩，口感適中，吃起來味酸爽口，近年來也受到人們的喜愛。