現(xiàn)在正值荔枝大量上市的季節(jié)，相對(duì)于5月上旬少量上市時(shí)的價(jià)格，要實(shí)惠很多。而現(xiàn)在市場(chǎng)上的荔枝價(jià)格在5-8元一斤左右，買上三四斤都不覺(jué)得肉痛。因此，有的人會(huì)一次性購(gòu)買很多在家，但不能放太久。那么，新鮮荔枝怎么保鮮時(shí)間長(zhǎng)？要放冰箱保存嗎？土流網(wǎng)的小編告訴你荔枝這樣保存10天都不會(huì)壞。

一、荔枝怎么保鮮時(shí)間長(zhǎng)？

1.冰箱冷藏保存

首先挑選出品質(zhì)較好一點(diǎn)的荔枝，表皮沒(méi)有破損或黑點(diǎn)的。再把枝葉剪掉，留下果蒂，千萬(wàn)別破壞了果皮。然后放入淡鹽水總浸泡十分鐘，放入淡鹽水中的目的是可以殺死表皮的細(xì)菌，減少細(xì)菌繁殖變化的幾率。再把荔枝撈出來(lái)，用布或者紙巾洗干水分，再放到通風(fēng)處晾一晾，等表面水分晾干了，用干凈的毛巾或者紙巾包裹起來(lái)，放在盒子或者塑料袋中，再放冰箱冷藏保存，這樣保存可以放10天左右。

2.浸入水中保存

把荔枝過(guò)長(zhǎng)的枝梗剪掉，再將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi)，并扎緊口袋，放在陰涼的地方。若家里有條件的，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中，這樣的荔枝放置幾天后，味道不會(huì)有任何的變化。但需要注意的是，選荔枝時(shí)應(yīng)挑選新鮮的，以利于較長(zhǎng)時(shí)間的保存。

3.朔料膠袋密封保存

把新鮮的荔枝搽干凈，用朔料膠袋密封好，將袋中的空氣擠出，可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。再將塑料膠袋密封好的荔枝放在冰箱2-4攝氏度保鮮，可以保存在7天左右荔枝不變色、不變味。

4.加熱排氣保存

將荔枝的果皮剝掉，并把果肉放入罐中，加入糖水，再放入排氣箱中進(jìn)行加熱和排氣，然后將罐密封，再放到沸水中煮。等冷卻后就做成了罐頭糖水荔枝。由于經(jīng)過(guò)高溫處理，所以細(xì)菌無(wú)法生存，也是荔枝保鮮的一種新方法。

5.紙箱通風(fēng)保存

把鮮荔枝放進(jìn)百分之二的的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘，再撈出瀝干水分晾干，再放進(jìn)紙箱中，置于通風(fēng)干燥處貯存，一般可保存七天以上。

6.冰柜中貯存

把荔枝放進(jìn)沸水中浸泡幾秒鐘，然后及時(shí)撈起，放進(jìn)百分之五的的檸檬酸和百分之三的氯化鈉水溶液中浸泡兩分鐘，再撈除瀝干水分，放進(jìn)冰柜中貯存。一般能保存兩個(gè)星期以上，這樣保存的荔枝不會(huì)腐爛和變質(zhì)。

二、荔枝要放冰箱保存嗎？

新鮮荔枝不要直接放在冰箱里面保存。若沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理就直接把荔枝放入冰箱中保存，一天的時(shí)間荔枝表皮就會(huì)變黑，果肉也會(huì)變味。如將鮮荔枝在零度的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使之表皮變黑、果肉變味。若是通過(guò)上面幾種方法處理之后的再放入冰箱保存，荔枝出現(xiàn)變黑的幾率更少，過(guò)幾天再拿出來(lái)食用味道也相差無(wú)幾。荔枝保鮮時(shí)盡量避免出現(xiàn)潮濕和高溫，因?yàn)樵诘蜏馗稍锏那闆r下，其保存時(shí)間也更長(zhǎng)。

以上就是荔枝怎么保存時(shí)間長(zhǎng)的相關(guān)內(nèi)容介紹。若想要新鮮荔枝保存時(shí)間更長(zhǎng)，可以稍作處理之后再放入冰箱保存，而不是直接放進(jìn)去。