六鰲蜜薯產(chǎn)于福建省漳浦縣六鰲半島，這里的日照時(shí)間長(zhǎng)，土地是富硒的沙地田海。其甜度遠(yuǎn)高于普通紅薯，且富含更多種微量元素和纖維素。

一、六鰲蜜薯什么時(shí)候成熟?

六鰲蜜薯另稱大葉紅，紅蜜薯。它是福建漳浦縣六鰲半島的特產(chǎn)之一，以甜、香、糯聞名于世，東南沿海氣候極為溫潤(rùn)，最適合六鰲蜜薯兩季生長(zhǎng)，春天播種的六鰲蜜薯，到了夏季7月左右可以采摘，而秋季種栽的六鰲蜜薯，則在次年4月份左右可以采摘，一年之中只有5月份和6月份不能采摘。

1、春播六鰲紅薯：7月份成熟

春播六鰲紅薯時(shí)間為每年的3月份，它是特別適合沙地和種植的紅薯，在沙地里的長(zhǎng)勢(shì)良好，到了7月份六鰲紅薯就都成熟了。六鰲半島靠海，春播六鰲紅薯能吸收海水含有天然的鹽分，所以口感特別的香甜。

2、秋播六鰲紅薯：次年4月成熟

秋播六鰲紅薯在7-10月份播種，成熟時(shí)間節(jié)點(diǎn)在11月份，有些晚栽的要到第二年的4月才成熟，六鰲蜜薯是眾多地瓜品種當(dāng)中最甜的一種品種，吃起來味道超極棒。外觀紅紅的，顏值也非常高。

二、六鰲蜜薯的營養(yǎng)價(jià)值

1、紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。

2、里面β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。就總體營養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」，前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當(dāng)之無愧的「高級(jí)保健食品」。

3、每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱量，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品。

4、紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。