香蕉在古代稱它為甘蕉，它的果肉軟糯，美味可口；傳說(shuō)佛教始祖釋迦牟尼由于吃了香蕉而獲得了智慧，因而被譽(yù)為“智慧之果”。香蕉營(yíng)養(yǎng)很豐富，經(jīng)常吃香蕉的話也是有一定好處的，那么吃香蕉的正確方式是什么？香蕉有什么功效和作用？下面一起來(lái)了解下！

一、吃香蕉的正確方式是什么？

1、香蕉奶凍

帶著皮煮20分鐘，然后把香蕉切成薄片，放在容器里，加些白糖、椰絲、牛奶一同攪拌均勻。另外取一碗水，加些瓊脂，蒸到溶化為止，加些香蕉就可以了。等到凝固后放在冰箱，食用時(shí)候再取用。

2、香蕉脆片

把洗凈的香蕉去皮，切成薄片。先把奶粉和水沖兌，倒入香蕉片中，攪拌均勻。然后倒入一個(gè)1毫升平面容器中，用熱水在底部加熱后，制成凝固狀香蕉片。最后把香蕉片從容器中取出，放在素油鍋中，炸到顏色為茶色為止。

3、豆沙香蕉

把香蕉對(duì)剖為兩片，然后揉成扁平形狀。豆沙分成四團(tuán)，搓成同樣大小。然后把2片香蕉加一條豆沙，平攤在案板上。然后斜切成菱形，放在生粉里滾一下，抖去粉，放在盆子中待烹。用雞蛋清二個(gè)，放入包谷粉或者生粉，攪拌均勻。最后調(diào)和到糊狀，用清油炸到二成到三成熟就可以了，將豆沙香蕉逐一下鍋，炸到外酥內(nèi)軟就可以了。

二、香蕉有什么功效和作用？

1、預(yù)防癌癥

香蕉中的蛋白質(zhì)可以刺激T細(xì)胞分化，增強(qiáng)人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會(huì)直接被吸收，不像其他蛋白質(zhì)會(huì)被分解，所以更具抗癌功效。

2、緩解便秘

香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動(dòng)，增加糞便體積，幫助排便。中醫(yī)提醒空腹不宜吃香蕉哦。

3、緩解郁悶

香蕉含能幫助人腦產(chǎn)生羥色胺的物質(zhì)，能使人的心情變得愉悅、減輕疼痛和憂郁，香蕉還有滑腸和止瀉作用。

4、治療高血壓

因?yàn)橄憬吨泻胸S富的鉀，可使過(guò)多的鈉離子排出，使血壓降低。另外一個(gè)降血壓的離子就是鈣，所以如果將香蕉切成一小塊，跟富含鈣質(zhì)的牛奶一起放入果汁機(jī)中打勻，就成了一杯最佳的抗高血壓的果汁了。

5、控制血壓

以為香蕉中的鉀元有降低血壓、保護(hù)動(dòng)脈內(nèi)壁的作用，并含有大量血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑等化合物，有控制血壓的作用。

總的來(lái)說(shuō)，香蕉的功效和作用有很多的，最重要的是香蕉可以提高身體的免疫力了，但是需要注意有明顯水腫和需要禁鹽的病人不宜多吃。