紫薯分為食用型和加工型，就食用型紫薯來(lái)說(shuō)，市面上主要有國(guó)內(nèi)紫薯和越南紫薯兩種，它們有什么區(qū)別呢？具體內(nèi)容如下：

國(guó)內(nèi)紫薯和越南紫薯有什么不同

紫薯的原產(chǎn)地在日本，2000年才引入我國(guó)，經(jīng)過(guò)10多年不懈的發(fā)展和推廣培育出了多個(gè)品種。紫薯因?yàn)楹谢ㄇ嗨匾约岸喾N養(yǎng)分，所以在市面上非常受人歡迎。

越南紫薯的外表烏黑，薯瓤是淺紫色的，經(jīng)過(guò)鑒定，其中的花青素和硒含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于國(guó)內(nèi)紫薯的含量。所以從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)上來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)紫薯要比越南紫薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。

一些商家為了謀利會(huì)在越南紫薯上做手腳，通過(guò)在清洗過(guò)程中加入一些化學(xué)原料的原因，使它的表皮變?yōu)榉奂t色，但這種紫薯長(zhǎng)期使用會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

小編點(diǎn)評(píng)：

近幾年紫薯在我國(guó)市場(chǎng)上的需求量越來(lái)越高。提起它我們會(huì)常常想起國(guó)內(nèi)紫薯和越南紫薯這兩個(gè)品種，紫薯是2000年引入我國(guó)的，因?yàn)楹胸S富的硒元素和花青素，所以深受大家的喜愛(ài)。越南紫薯的原產(chǎn)地則在東南亞，經(jīng)過(guò)研究，越南紫薯中硒和花青素的含量要比國(guó)內(nèi)紫薯低一些。