山芥菜別名山芥，是一年生草本，并不是二年生植物，高18-70厘米。分布于東北、內(nèi)蒙古、新疆。甘孜州北部有分布，發(fā)生量小。

山芥菜是一年生草本。葉基部有耳，抱莖，邊緣有時有芒刺；基生口長4～13cm，有時有柄，大頭羽裂，頂裂片大，廣橢圓形或近圓形，先端鈍圓，基部心形、圓形或截形，側(cè)裂片小；莖下部及中部葉長2～13cm，似基生葉，1裂片廣橢圓形、橢圓形或橢圓狀披針形，基部心形、圓形、截形或楔形，側(cè)裂，小，1~5對，長圓形，莖上部葉淺裂或不裂，具微缺狀圓齒。

種植山芥菜的時候一定要了解山芥菜的習性，來選擇一個有利于山芥菜生長的時間，首先我們要知道山芥菜對于溫度方面的要求比較高，山芥菜比較喜歡在高溫下生長，如果氣溫比較低的話就直接有可能引起山芥菜出現(xiàn)死亡的現(xiàn)象，所以我們在選擇種植山芥菜的時間基本上在夏天或者是秋季的時候。

如果是在北方種植的話那么時間就可以稍微的往后推一推，大概是要在每年的十月份左右進行種植，如果超過了十月份的話就非常不利于山芥菜的種植了，所以我們在種植山芥菜的時候一定要了解山芥菜的種植時間，這樣才能夠更好的利于山芥菜的生長，能夠提高相應(yīng)的產(chǎn)量和質(zhì)量。