大白菜是人們冬春主要食用的一種蔬菜之一，大白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節(jié)生長(zhǎng)。如果在高溫季節(jié)栽培時(shí)，容易發(fā)生病蟲，或品質(zhì)低劣，產(chǎn)量低，所以不適合在夏季栽培，那么秋季大白菜種植技術(shù)是什么？如何管理秋季大白菜？

一、秋季大白菜種植技術(shù)是什么？

1、種植時(shí)間

秋季大白菜即冬貯大白菜，一般立秋節(jié)播種，立冬節(jié)收獲，然后窖儲(chǔ)越冬供食用。大白菜根據(jù)品種不同播種時(shí)間可分為：早熟品種在8月上、中旬播種，中晚熟品種在8月下旬至9月初播種，而晚熟品種在8月下旬播種最宜。

2、適宜品種

選擇抗逆性強(qiáng)、耐寒力強(qiáng)、無(wú)病害的優(yōu)良種子，目前表現(xiàn)較為理想的品種有“北京新3號(hào)、北京新四號(hào)、太原二青”等，這3個(gè)品種生育期均為80多天。播種時(shí)可采用條播、穴播和機(jī)播三種方法，選擇合適的播種方法進(jìn)行播種，一般每畝用量在0.5kg左右。

3、栽培要點(diǎn)

種時(shí)控制株行距，如果氣候、土壤等條件較好時(shí)，可適當(dāng)?shù)拿苤玻粗畡t要稀植。待種子發(fā)芽后，保持土壤濕潤(rùn)，加快出苗，在生長(zhǎng)到2-3片或4-5片真葉時(shí)，各進(jìn)行一次間苗和補(bǔ)苗，并除去一些雜草、病苗、弱苗。當(dāng)葉片長(zhǎng)到8-9片時(shí)按株距要求定苗，定苗后應(yīng)及時(shí)中耕培土，如蓮座后期葉片生長(zhǎng)過旺，可進(jìn)行蹲茁。

二、如何管理秋季大白菜？

1、大白菜的產(chǎn)量極高，所以需肥量極大，除了在整地時(shí)施足基肥外，還要適時(shí)的追肥，一般在苗期在施足基肥后是無(wú)需進(jìn)行追肥的，如果沒有施足基肥，可每畝追施硫酸銨10公斤，施肥時(shí)撒施于幼苗兩側(cè)，不要直接施入根系，以免造成根系灼傷，施肥后立即澆水，可使肥料被快速吸收。

2、在移栽后追施第二次肥，同樣是追施硫酸銨15-20公斤，開溝施入，澆水；第三次在蓮座期，追施硫酸銨30公斤、過磷酸鈣15公斤，結(jié)合培土進(jìn)行；第四次在結(jié)球期，追施硫酸銨15-20公斤。

3、澆水也是極為重要，要視氣候、土壤而定，在蓮座末期要控水，等第三次追肥后在澆水，而到結(jié)球時(shí)，大白菜對(duì)于水分需求極大，需時(shí)刻保持土壤濕潤(rùn)。

另外，大白菜的生長(zhǎng)后期天氣多變，氣溫會(huì)日漸下降，為了防霜凍，因此要及時(shí)捆扎。