牛是一種體型比較龐大的動物，然然把牛宰殺以后會把牛肉進行分割，不同的部位有不同的價格，而余下的碎肉就是平時人們購買的牛小肉，那么這種牛小肉怎么吃呢？牛小肉也有多種不同的吃法，也能烹調(diào)出滋味誘人的菜品，下面是對牛小肉家常做法大全的介紹，喜歡吃牛小肉的人可以重點學(xué)一學(xué)。

牛小肉怎么吃

牛小肉有多種不同的吃法，它可以炒著吃，也可以燉著吃，更可以把它攪碎，以后搭配適量的蔬菜制成餡料，用它包餃子或包包子吃，做好以后的牛小肉滋味誘人營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用能滋補強壯身體。

牛小肉的家常做法大全

1、牛肉丸子

牛小肉特別適合用來做牛肉丸子，再用它做牛肉丸子的時候，需要先把牛小肉洗凈空掉水分，把它切碎放在攪碎機中攪成泥狀，取出以后放入適量蔥姜末再放適量生抽蠔油和少量白糖，以及適量的食用鹽，放入一個雞蛋的蛋清用力調(diào)勻再調(diào)的時候一定要按順時針方向調(diào)，調(diào)好以后制成丸子狀入鍋煮熟就可以。

2、牛肉餃子

牛小肉用來做牛肉餃子也特別好吃，再用牛小肉做牛肉餃子的時候，需要先把它洗凈，用家中的料理機攪碎，然后取適量的白菜和蔥姜全部剁碎與攪碎以后的牛小肉放在一起調(diào)勻，放十三香，生抽蠔油和適量食用鹽以及食用油調(diào)成餡料，再和面制成餃子皮，放入餡料以后包成餃子，吃的時候煮熟就可以。

3、燉牛肉

牛小肉還特別適合用來燉著吃，在做的時候需要準(zhǔn)備一個西紅柿和兩塊土豆，再把準(zhǔn)備好的牛小肉洗凈以后冷水入鍋去掉浮沫以后，取出在炒鍋中放適量食用油加熱后放適量白糖炒化，然后把牛小肉入鍋，隨后再把切好的西紅柿放到鍋中一起翻炒，均勻，加入花椒大料等多種燉肉的香料，再放入足量清水，加熱煮開，燉煮一小時以后放切好土豆塊再燉煮半小時，放適量食用鹽調(diào)味即可。

上面為大家介紹了牛小肉的家常做法大全，能讓大家知道牛小肉怎么吃最好，今后大家可按上面介紹的方法去烹調(diào)食用牛小肉，這樣能讓做好以后牛小肉特別好吃，還能讓人體吸收到牛小肉中的豐富營養(yǎng)。