橄欖菜是一種腌制食品，它在中國(guó)廣東的潮汕地區(qū)比較常見(jiàn)，是粵菜系中比較常見(jiàn)的一種食材，它是以芥菜為主要原料，經(jīng)腌制加工后得到的食材，今天為大家介紹的是橄欖菜的功效與作用，喜歡吃橄欖菜的人可以重點(diǎn)看一看。

橄欖菜的功效與作用

1、預(yù)防緩解便秘

平時(shí)人們適量吃些橄欖菜，能預(yù)防緩解便秘，因?yàn)樗胸S富的纖維素，可軟化大便，也能潤(rùn)滑腸道，能縮短人體排便時(shí)間，可讓人體內(nèi)的毒素隨大便盡快排出體外，經(jīng)常食用能維持大便通暢，而且能防止腸道發(fā)生病變。

2、預(yù)防癌癥

預(yù)防癌癥也是橄欖菜的重要功效之一，它含有的多種微量元素進(jìn)入人體后能增強(qiáng)人體的抗癌能力，可防止細(xì)胞癌變能有效降低癌癥發(fā)病率，另外它還能清理人類(lèi)腸道中的毒素，能防止這些有害物質(zhì)對(duì)人類(lèi)腸道產(chǎn)生傷害，對(duì)人類(lèi)經(jīng)常出現(xiàn)的結(jié)腸癌有特別好的預(yù)防作用。

3、預(yù)防膽結(jié)石

膽結(jié)石是人類(lèi)的高發(fā)疾病，出現(xiàn)這種疾病后，患者會(huì)有明顯的疼痛感，想預(yù)防膽結(jié)石發(fā)生，可以多吃一些橄欖菜，人們?cè)诔蚤蠙觳艘院竽芪斩喾N活性成分，并能加快身體內(nèi)膽固醇分解和代謝，能促進(jìn)身體內(nèi)膽汁分泌，可從根源上阻止結(jié)石生成。

4、促進(jìn)消化

促進(jìn)消化提高人體消化功能，是橄欖菜最重要的功效之一，平時(shí)人們經(jīng)常吃橄欖菜，可吸收一些活性酶和一些微量元素，這些物質(zhì)能促進(jìn)消化液分泌，可提高腸胃消化功能也能去除油膩，防止脂肪在身體內(nèi)對(duì)堆積，它能維持人類(lèi)腸胃功能穩(wěn)定，也能預(yù)防身體肥胖。

橄欖菜的功效與作用就為大家介紹這么多，橄欖菜除了這些功效以外，還能保護(hù)人類(lèi)的心血管，可防止血壓血脂升高，對(duì)維持人類(lèi)心血管健康也有很明顯的好處，那些已經(jīng)出現(xiàn)三高癥狀的人多吃些橄欖菜對(duì)病情恢復(fù)大有好處。