一、品種選擇
選用建德市地方品種——千島白玉苦瓜。該品種為早熟種，植株生長(zhǎng)旺盛，主蔓第8～11節(jié) 著生第1朵雌花，主側(cè)蔓均能結(jié)瓜。瓜色雪白，長(zhǎng)圓筒形，瓜長(zhǎng)30～45cm。瓜表皮有瘤狀突起，成熟時(shí)有光澤。單瓜重在250～500g，味微苦清香，品質(zhì)佳。耐低溫弱光性好，適合春 季大棚栽培。
二、播種育苗
播種期安排在12月中旬到翌年的1月下旬之間。采用大棚內(nèi)電加溫線育苗。每667m2需種子 250～500g?？喙戏N皮較硬，為提早出芽，播前須用溫水浸種。先將種子浸入55～60℃的溫水中，邊浸邊攪拌，待冷卻后在清水中浸泡24小時(shí)，使種子充分吸水。苗床布好電加溫線后 需澆足底水，種子均勻撒播后覆土1cm，畦表面覆蓋1層薄稻草或地膜保濕保溫，通電后床溫控制在30～33℃之間，蓋好小拱棚。經(jīng)5～7天后大部分種子可出芽。有少量種子出土后及時(shí) 揭去覆蓋物見光，有2片真葉時(shí)選晴天移入營(yíng)養(yǎng)缽中培育壯秧。 小苗期間大棚通風(fēng)宜少，中棚晝揭夜蓋。當(dāng)秧苗有5～7片真葉，秧齡50～60天左右，撤去中棚膜，大棚可適當(dāng)通風(fēng)，降 低棚溫進(jìn)行低溫?zé)捗?。育苗期間噴灑甲霜靈、速克靈、病毒a等農(nóng)藥防病。
三、整地、施基肥、定植
選土層深厚肥沃、排灌便利的田塊搭建大棚?；拭?67m2施三元復(fù)合肥50kg、菜籽餅50k g、腐熟有機(jī)肥2000～3000kg。肥料撒在土表，再深翻后筑畦。畦筑成龜背形，連溝寬13m 左右，覆好地膜，即可定植。一般在2月中旬以后，秧苗有7～9片真葉時(shí)選晴天定植。每畦 栽1行，栽于畦中間，株距35～45cm，667m2栽1200～1500株。
四、田間管理
1、溫度管理 苦瓜喜較高溫度，緩苗期大棚應(yīng)密閉不通風(fēng)，盡可能提高棚溫，促使植株早發(fā)根，早生長(zhǎng)。4月中旬以前氣溫較低，以保溫為主，遇高溫天氣適當(dāng)通 風(fēng)，白天棚溫保持在20～30℃，夜溫保持在15℃以上。進(jìn)入結(jié)果期，棚溫逐漸上升，晴天應(yīng)加大通風(fēng)量，適當(dāng)降低棚溫，白天溫度控制在25～32℃之間，夜溫15℃以上。5月下旬以后 撤去裙膜，日夜通風(fēng)。
2、肥水管理 苦瓜喜肥，定植緩苗后可根據(jù)秧苗長(zhǎng)勢(shì)追1～2次肥，苗旺少追或不追，苗衰則應(yīng)多追，坐果前一般不再追肥。第1批瓜坐果膨大到采收前須追1次重肥 ，每667m2施三元復(fù)合肥10～15kg，以后每采收2～3批追肥1次，以防缺肥早衰。追肥可結(jié)合灌水同時(shí)進(jìn)行，有滴灌設(shè)施的肥料溶化后隨滴灌施入，也可穴施或澆施。
苦瓜喜濕不耐澇，前期宜適當(dāng)控制灌水，只要保持畦面濕潤(rùn)即可。坐瓜后植株需大量水分， 應(yīng)及時(shí)供水，忌缺水干旱。晴天一般3～4天溝灌1次。
3、搭架整蔓 為便于管理，減少用苗量，采用單株種植，雙側(cè)引蔓上架整枝。即每株選留3～4個(gè)生長(zhǎng)旺盛的側(cè)蔓，去除其余側(cè)蔓。每株苦瓜兩邊各插1根竹簽，搭 成人字架，主側(cè)蔓分兩邊綁縛上架。側(cè)蔓1m以下部位只留瓜，不留枝蔓，以利通風(fēng)透光。當(dāng)枝蔓爬滿架頂后，任其生長(zhǎng)，不再整枝。
4、人工輔助授粉 由于大棚內(nèi)前期溫度低，光照弱，影響苦瓜的正常授粉受精，常造成化瓜、坐瓜不良及畸形瓜的發(fā)生。人工輔助授粉是增加前期產(chǎn)量、提高坐果 率的最好辦法。每天上午在雌雄花開放后，摘取雄花，將花粉授在雌花柱頭上?！糺p3〗苦瓜的花通常只開1天，必須每天授粉。前期雄花少，應(yīng)節(jié)約使用。
五、防治病蟲害
苦瓜病害前期較少，以病毒病為主，應(yīng)在發(fā)病前或少量植株發(fā)病后及時(shí)噴藥預(yù)防，可用20% 病毒a500倍噴2～3次，有較好防效。白粉病是苦瓜中后期的主要病害，在發(fā)病前或發(fā)病初期用藥效果較好，可選用15%粉銹寧1500倍、40%晴菌唑1500倍或45%石硫合劑500倍噴防?？喙?一般蟲害較少。主要有瓜實(shí)蠅和瓜絹螟。可選用18%愛福丁乳油3000～4000倍、5%銳勁特2 000～3000倍、25%溴氰菊酯3000倍噴霧防治。
六、采收
采摘必須及時(shí)，一般在4月中下旬，瓜條膨大飽滿有光澤時(shí)采摘上市。
