橄欖油有著液體黃金之稱，是一種使用價值特別高的植物油，它是以植物油橄欖的果實為主要原料制成的一種油脂?，F(xiàn)在國內(nèi)的有些地區(qū)也有油橄欖出產(chǎn)，人們在收集它的果實以后也自己榨一些橄欖油，只是不了解榨橄欖油的方法，下面是對橄欖油做法的介紹，能讓大家輕松學會如何自己榨橄欖油。
如何自己榨橄欖油
1、自己在家中榨橄欖油只能得到初榨橄欖油，可以在低溫環(huán)境下把得到的油橄欖進行壓榨提純，在加榨提純過程中不會添加防腐劑和添加劑，壓榨出油脂以后進行過濾沉淀最后得到的液體就是做好的初榨橄欖油。
2、自己在壓榨橄欖油的時候，余下的橄欖果殘渣中還會含有一定數(shù)量的橄欖油，這樣的殘渣收集起來以后，經(jīng)過化學制劑處理，然后再進行去色除味等多道加工工序，還能得到橄欖油，與初榨橄欖油相比營養(yǎng)價值就會略差一些。
3、經(jīng)過二次加工以后，余下的油渣還可以進行再次利用，這是必須經(jīng)過化學處理才能得到橄欖油，但這時得到的橄欖油屬于果渣油石，不含什么有效營養(yǎng)的，不適合人們購買和食用。
4、上面為大家介紹了如何自己榨橄欖油，能讓大家知道橄欖油是怎樣做出來的？在了解這些以后，大家還要了解橄欖油的正確用法，初榨橄欖油特別適合用來制作涼拌菜或者涂抹面包，而二次加工得到的精煉橄欖油，則可以用來烹調(diào)各種菜品。
今天重點帶大家了解了，如何自己榨橄欖油，也讓大家掌握了橄欖油的食用方法與技巧，今后大家再收取橄欖果以后可以自己試著動手榨橄欖油，用簡單方法得到初榨橄欖油特別好吃。
