洋姜為菊科向日葵屬一年生草本植物。洋姜以地下塊莖供食。我市各地有零星栽培，那么你知道洋姜種子種植方法有哪些嗎？種植前景如何？什么時候種植呢？在一位常年種植洋姜的農(nóng)戶哪里我們了解到，洋姜播種于春季進行。采用穴播或溝播的方式。

一、洋姜種子種植方法有哪些

1、洋姜的生長習性

洋姜原產(chǎn)北美洲，經(jīng)歐洲傳入中國，現(xiàn)中國大多數(shù)地區(qū)有栽培。耐寒抗旱，塊莖在-30℃的凍土層中可安全越冬。早春幼苗能忍受輕霜，秋季成葉能忍受短期-4～-5℃。溫帶18～22℃、光照12小時有利于塊莖形成。耐瘠薄，對土壤要求不嚴，除酸性土壤，沼澤和鹽堿地帶不宜種植外，一些不宜種植其他作物的土地，如廢墟、宅邊、路旁都可生長。

2、洋姜的繁殖方法

春季解凍后，選擇20～25克重的塊莖播種，畝需塊莖種子50千克，株行距0.5米，播種深度10～20厘米，播后30天左右出苗。洋姜一年播種，收獲后有塊莖殘存土中，翌年可不再播種，但為了植株分布均勻，過密的地方要疏苗，缺株的地方要補栽。

3、洋姜的栽培技術

①除草：洋姜出苗后，要及時補苗，結(jié)合補苗進行1次除草。中耕除草一般播后30～40天中耕松土，深度6厘米左右，結(jié)合中耕進行除草。第2次中耕在現(xiàn)蕾以前，結(jié)合除草進行，為塊莖生長發(fā)育創(chuàng)造良好條件。并結(jié)合中耕進行培土，在塊莖膨大期要摘花摘蕾，以促使塊莖膨大。

②施肥：洋姜秋季采收后整地，畝施土雜糞肥5000千克，70%撒施，30%播種時集中溝施。另施硫酸鉀15千克，深耕30厘米，耕后整平作畦以備播種。在施足基肥的基礎上，生長期需追施兩次肥，第一次在5月下旬前后，每畝追施尿素10千克，促使幼苗健壯多發(fā)新枝。第二次在現(xiàn)蕾初期，每畝追施硫酸鉀15千克，追后澆水。

③澆水：洋姜的苗期、拔節(jié)期、現(xiàn)蕾期和塊莖膨大期是澆水的4個關鍵時期，一般可在4月中旬澆出苗水，5月下旬澆拔節(jié)水，8月中旬澆現(xiàn)蕾水，10月中旬澆塊莖膨大水。洋姜雖然抗旱，但土壤水分充足時能大幅度提高產(chǎn)量。

二、洋姜種植前景如何

市場需求有限并不代表洋姜市場前景不好：

1、菊芋塊莖富含氨基酸、糖、維生素等，質(zhì)地白細脆嫩，無異味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌制成醬菜或制成洋姜脯，更具獨特風味。菊芋是一種無病蟲危害和農(nóng)藥污染、適于制作綠色食品的上乘原料。

2、菊芋含有豐富的菊糖，利用現(xiàn)代生物技術對菊芋進行深加工精制而成的菊粉、低聚果糖和超高果糖漿，是當今保健食品行業(yè)的全能產(chǎn)品之一。

3、果糖發(fā)酵后尚可制成酒精，被稱為綠色石油，是很好的代用燃料，又是增加汽油燃燒質(zhì)量的理想提高劑。

4、菊芋可醫(yī)用，其塊莖性味甘平，無毒，利水去濕，可防治糖尿病。

其中菊粉早成為國際上比較熱門的功能性食品，目前仍然呈現(xiàn)海外市場需求量大于國內(nèi)的情況，我國內(nèi)蒙古、青海、甘肅等地都有企業(yè)在生產(chǎn)，但目前深加工技術的不成熟是制約洋姜國內(nèi)市場的最重要原因之一。

相信隨著人們對健康的重視，和菊芋深加工技術的不斷發(fā)展，各類相關產(chǎn)品也將不斷增加，需求量逐漸擴大，市場前景還是挺看好的。