海參是一種名貴的海鮮，它營養(yǎng)豐富，保健功效出色，而且能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，但這種食材在食用時要多加注意，有些食物不能和海參一起吃，而且有些食物與海參相克，它們一起吃會對身體產(chǎn)生不良影響。

海參和什么不能一起吃

1、水果

海參不能和水果搭配在一起吃，因為多數(shù)水果中都含有大量的果酸，這些酸性成分與海參中的蛋白質(zhì)相遇以后會生成結(jié)合物，而且會促使海參中的蛋白質(zhì)凝固，不利于人體吸收，會讓海參的營養(yǎng)大量流失，會影響它的食用功效。

2、醋

海參還不能和醋放在一起吃，因為醋中含有大量的酸性成分，如果把它與海參一起吃，會讓海參中的優(yōu)質(zhì)蛋白失去活性，容易產(chǎn)生一些凝集物，這些凝結(jié)物會在人體內(nèi)堆積，容易加重人體負(fù)擔(dān)，而且會讓海鮮的營養(yǎng)價值明顯下降。

海參與什么食物相克

1、柿子

海參與柿子是相克的兩種食物他們不能放在一起吃，因為柿子中含有的鞣酸會破壞海參中的蛋白質(zhì)，而且他們一起吃會產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)，容易讓人們出現(xiàn)惡心嘔吐和腹部疼痛等多種不適癥狀，會危害人體健康。

2、黃瓜

海參與黃瓜也是相克的兩種食物，因為黃瓜中含有大量的分解酶，會讓海鮮中含有的多種營養(yǎng)分解會造成海參中營養(yǎng)流失，雖然它們一起吃不會對人體造成嚴(yán)重危害，但會讓海鮮的食用功效大打折扣，會影響它的食用價值。

今天重點為大家介紹了海參，不能和什么一起吃，也讓大家了解了海參與什么食物相克，以后大家再吃海參時就能多加，注意盡量避免把海參與這些食物放在一起吃，以免吃了以后對身體造成不良影響。