羊肚菌別稱羊肚蘑、編笠菌、羊肚菜，是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。那人工栽培羊肚菌技術(shù)有哪些？價格多少錢一斤？常見病蟲害及預(yù)防方法是什么？從云南野生菌市場了解到，羊肚菌目前的國內(nèi)價格不是很穩(wěn)定，具體的價格跟貨的質(zhì)量有很大關(guān)系，一般通貨的售價在八百元到一千元左右一斤，而剪腳的羊肚菌售價更貴，大約在一千二百元到一千五百元左右，如果品質(zhì)比較好甚至還會更貴呢。當(dāng)然根據(jù)市場情況，有可能會更便宜，也有可能會更貴。
人工栽培羊肚菌技術(shù)有哪些？
1、熟料脫袋栽培
益富源菌菇生態(tài)寶：料：水=1：100：130拌好料后堆積發(fā)酵20天。采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，每袋裝料500～600克，在100℃條件下滅菌8小時，即可接入菌種。采用兩頭接種法，封好袋口，置于22～25℃溫度下培養(yǎng)30天，菌絲可長滿袋。菌絲滿袋后5～6天，即可栽培。
2、室內(nèi)脫袋栽培
菇房消毒后即栽培。先用稀釋30～50倍的益富源em菌液在每層床面上噴灑消毒，然后在鋪塑料薄膜，其上覆蓋3厘米厚的腐殖土，拍平后將脫去塑料袋的菌棒逐個排列在床上，每平方米床面可排17厘米×33厘米的塑料菌袋40個。排完菌棒后輕噴水（水中加入益富源菌菇生態(tài)寶1：200～300的比例）1次即覆土3～5厘米，表面蓋2厘米厚的竹葉或闊葉樹落葉，保持土壤濕潤，1個月后可長出子實體。南方地區(qū)3月10日至4月20日出菇最佳。
3、室外脫袋栽培
選擇光照為三分陽七分陰的林地作畦。畦寬1米，深15～20厘米。整好畦后噴300～500倍的益富源種植em營養(yǎng)液水或輕澆水（300～500益富源營養(yǎng)液一次，用10%石灰水殺滅畦內(nèi)害蟲和雜菌。脫袋排菌棒和出菇管理方法與室內(nèi)栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜。注意畦內(nèi)溫度變化，防止陽光直射。
羊肚菌常見病蟲害及預(yù)防方法是什么？
一、軟體動物
1、危害
常見的軟體動物主要有蝸牛和蛞蝓等，生長在陰暗潮濕的草叢、落葉內(nèi)或石塊下晝伏夜出嚼食羊肚菌子囊果，嚴(yán)重危害羊肚菌。
2、防治方法
通過人工捕殺清除軟體動物；
蛞蝓藥劑進行防治措施：豆餅或炒香棉籽餅與敵百蟲按10：1的比例制成毒餌，傍晚時候每畝地施撒4-5kg進行誘殺。
二、白蟻
1、危害
白蟻直接啃食菌種，造成嚴(yán)重損失。
2、防治方法
白蟻危害多發(fā)生在林地、腐殖質(zhì)落葉豐富的不動土田地，因此可以通過播種前暴曬田地進行；對新開墾的田地在播種前，每畝地投放50-75kg生石灰，可有效地減少白蟻侵害；發(fā)生白蟻危害時，可用48%樂斯本乳油1000-1500倍液噴淋防控。
三、老鼠
1、危害
嚼食菌種和幼菇。
2、防治方法
通過常規(guī)捕鼠或滅鼠手段防控。
四、跳蟲
1、危害
跳蟲會在土壤縫隙內(nèi)活動嚼食羊肚菌菌絲；跳蟲會鉆進外源營養(yǎng)袋中，在袋子內(nèi)繁衍生息，造成菌絲破壞和營養(yǎng)流失。
春季溫暖濕潤季節(jié)會嚼食子囊果，使得被嚼食過的子囊果部位發(fā)育受阻，容易導(dǎo)致其他病害的發(fā)生。
2、防治方法
播種前30天，對種植地進行翻耕，每畝地施入50-75kg生石灰，土壤翻耕后進行暴曬。
清除田間的農(nóng)業(yè)廢棄料，特別是玉米秸稈等含糖量豐富的雜物，可以有效減少滋生營養(yǎng)源。
水稻田的灌水作業(yè)也可以有效的殺滅跳蟲及蟲卵。
對于跳蟲比較嚴(yán)重的地方，可以根據(jù)跳蟲的喜水習(xí)性，在有跳蟲的地方小盆盛清水，等跳蟲進入盆中后再換水誘殺，連續(xù)進行幾次，可以有效減少蟲口密度。
五、螨蟲
1、危害
螨蟲主要危害菌絲體，同時也會咬食子實體。
2、防治方法
螨蟲大量發(fā)生，可用殺螨劑處理畦面。
六、草害
1、危害
雜草、苔蘚等植物大量發(fā)生的田塊，羊肚菌的產(chǎn)量低。
2、防治方法
播種后用黑、白色薄膜覆蓋畦面，可以有效控制雜草叢生，同時也可以適當(dāng)進行通風(fēng)，降低土壤濕度。
七、真菌病害
1、危害
真菌病害爆發(fā)會使得子囊果表面發(fā)霉，白色氣生菌絲旺盛，從而使得菇體腐爛、死亡或畸形，嚴(yán)重影響品質(zhì)。
2、防治方法
羊肚菌真菌病害目前暫未有確切防治辦法，主要以防控為主，主要防控措施如下：
播種前對種植地暴曬7天以上，可以有效防治霉菌病害的發(fā)生。
避免出菇時節(jié)長時間高溫高濕，需加強這段時間的通風(fēng)、降濕、降溫，防控病害的發(fā)生。
在播種補料環(huán)節(jié)，高溫季節(jié)菇床會有不同程度的霉菌發(fā)生，這是就可以噴灑生石灰并掩埋。
對于鐮刀菌，可以使用克霉靈或硫酸銅進行防控。
八、細菌性病害
細菌病害多發(fā)生于出菇環(huán)節(jié)，伴隨著高溫高濕天氣爆發(fā)，主要危害癥狀為菌柄變紅、腐爛、發(fā)臭。
