豬是大家非常熟悉的動物,全身上下基本都可以食用。那寸骨是什么部位?
豬寸骨是豬后腿上的一根小骨頭,位于豬棒骨旁邊,類似于髕骨,因為其比較細小也被稱之為寸骨或牙簽骨。一頭豬的身上只有出兩根豬寸骨,也就是每只后腳上僅有一根。