鴨的品種非常多，可分為肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型三種。其中綠頭鴨是非常有名的鴨品種，那它究竟是什么鴨？
綠頭鴨又叫做大綠頭、大紅腿鴨、官鴨、對(duì)鴨、大麻鴨、青邊，是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)水禽。其肉質(zhì)鮮美，沒(méi)有腥味，脂肪少，蛋白質(zhì)含量高，具有一定的食用和藥用價(jià)值。
