核桃是一種食用價(jià)值很高的堅(jiān)果，在平時(shí)也受到了好多朋友的喜愛，它也是一種重要的種植果樹，具有很高的種植價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益，下面一起來了解一下核桃種植技術(shù)。
一、核桃育苗方法
1、圃地選擇：苗圃地應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、背風(fēng)向陽、土層深厚、土壤肥沃、排水良好的砂壤土或壤土。
2、做床：對(duì)苗圃地進(jìn)行深耕或深翻，施足底肥，一般施用過磷酸鈣750千克/公頃、農(nóng)家肥60噸/公頃左右為宜。做成寬1m左右的苗床，長度根據(jù)地形和育苗量而定。
3、種子處理：選擇當(dāng)年采收、適應(yīng)性強(qiáng)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、殼薄、種仁飽滿、取仁容易、無病蟲害的果實(shí)。春播時(shí)，將種子浸泡8~10天，每天換水1次，使種子吸水膨脹，待有少量種子裂口時(shí)撈出，置寬敞處曬2~3h后播種。秋播時(shí)種子不需處理，可直接帶青皮播種。
4、播種：在做好的苗床內(nèi)按行距20~30厘米、株距15厘米點(diǎn)狀播種，種子縫合線要與地面垂直，種尖向同一側(cè)碼放。播種深度6~7厘米，覆土10~12厘米，播種后覆地膜保溫保濕。
5、苗期管理：苗出齊后，應(yīng)及時(shí)灌水，5—6月是苗木生長的關(guān)鍵時(shí)期，視墑情澆水2~3次，結(jié)合澆水追施速效氮肥，7—8月追施磷鉀肥。苗圃及時(shí)進(jìn)行中耕除草。
二、建園和定植
1、建園：核桃在年平均氣溫超過9~16℃、年均降水量超過800mm的環(huán)境中就能生長良好。核桃對(duì)土壤的適應(yīng)性非常廣泛，但是由于其根在土壤中的分布較深，抗性較弱，在肥沃、土質(zhì)疏松、排水良好的平地、臺(tái)地、緩坡地，在含鈣的微堿性土壤上生長最佳。核桃為喜光果樹，要求光照充足，宜在陽坡和背風(fēng)處栽植。在荒山丘陵地區(qū)栽植，應(yīng)先修梯田，挖大魚鱗坑，做好水土保持。
2、定植
①挖定植穴：在定植前挖好定植穴，以增加定植穴內(nèi)的土壤熟化程度和水分。定植穴的長、寬、深分別為100、100、80~100厘米?；靥顣r(shí)，每穴用農(nóng)家肥(廄肥、綠肥、堆肥等)25~50千克和普鈣1千克或鈣鎂磷肥1.5千克與表土拌勻后填入穴內(nèi)。在實(shí)際生產(chǎn)過程中，可以用樹葉、雜草、草皮來代替農(nóng)家肥。
②栽植時(shí)間：晚秋苗木進(jìn)入休眠后或冬末春初苗木尚未萌動(dòng)以前，夏季生產(chǎn)旺盛期不宜栽植。在春季干旱地區(qū)，秋栽核桃成活率高。秋栽苗容易出現(xiàn)苗木抽干的現(xiàn)象，要通過培土的方法避免這種現(xiàn)象出現(xiàn)。培土方法是把苗木彎成弓形固定，培土，以不露樹干為宜。第2年春季，破土扶直樹干。
③栽植方法：把浸泡后根系充分吸水的苗木用剪刀修一下根，垂直放于準(zhǔn)備好的定植穴中央，前后左右對(duì)正。將苗木扶直，讓根系向四周展開，覆營養(yǎng)土。待根系全部埋完后，將苗木輕輕提動(dòng)一下，使根系舒展，然后再逐漸填土，栽植深度以土壤下沉后，與苗木在原苗圃埋土印一致。填土?xí)r要邊填邊踩，填1層土踩1遍。在樹盤周圍筑一漏斗形的土埂。澆足定根水，水滲下后4天左右再補(bǔ)澆1次。每株覆蓋1塊1m×1m的黑地膜，膜中心剪成直徑5厘米左右的小孔，苗干由其中穿過，落地后小孔用細(xì)土蓋上，以提高地溫，減少水分蒸發(fā)，提高成活率。
三、土肥水管理
1、土壤管理
①耕翻土壤：每年3—4月和8—9月各進(jìn)行1次耕翻，從定植穴逐年向外深耕，深度70~80厘米為宜，注意不要損傷粗根。
②合理間作：前期主要間作花生、大豆、綠豆、甘薯等農(nóng)作物以及塊莖類、葉菜類蔬菜，做到以糧(菜)養(yǎng)果，以短養(yǎng)長。
2、施肥
①底肥：施底肥的時(shí)間以采果后的9—10月為宜?？墒┖娓尚笄菁S，生長期間可在雨后翻壓雜草。
②追肥：一般每年進(jìn)行2~3次，分別在4月、6月、7月進(jìn)行。前2次施肥主要為開花結(jié)果和新梢生長打下基礎(chǔ)，施肥的種類以氮肥為主。第3次追肥的主要作用是為核桃結(jié)果期提供養(yǎng)分，保證堅(jiān)果充實(shí)飽滿，施肥要將氮、磷、鉀肥結(jié)合施用。
3、水分管理：核桃喜濕潤，耐澇，抗旱力強(qiáng)，充足的水分有利于核桃增產(chǎn)。栽植當(dāng)年，旱季需補(bǔ)充澆水1~2次。核桃開花、果實(shí)迅速膨大的時(shí)期對(duì)水分需求量較大，此時(shí)及時(shí)補(bǔ)充水分能夠收到較好的效果。在核桃施肥后和封凍前進(jìn)行灌水，能夠提高肥料的利用率，確保核桃順利越冬。地表積水和地下水位過高不利于核桃生長，因此核桃生產(chǎn)中如遇到雨季，應(yīng)該及時(shí)排除田內(nèi)積水。
四、定干整形
1、疏散分層形(有主干形)：干性強(qiáng)的品種和立地條件好的采用疏散分層形，這種整形方式共有主枝6~7個(gè)，共分2~3層。采用這種整形方式樹冠呈現(xiàn)半圓形，能夠達(dá)到較好的通風(fēng)、透光條件，壽命長，產(chǎn)量高，負(fù)載量大。
2、自然開心形(無主干形)：干性弱的品種和立地條件較差的采用自然開心形，這種整形方式有主枝2~4個(gè)，成形時(shí)間較快，結(jié)果時(shí)間較早，節(jié)勞力，對(duì)技術(shù)要求不高，目前在生產(chǎn)中使用較多。
五、果樹修剪
1、幼樹：主要對(duì)干擾樹形的一些枝條進(jìn)行處理，重點(diǎn)是對(duì)二次枝進(jìn)行控制，對(duì)徒長枝進(jìn)行抑制，對(duì)過密的枝條進(jìn)行疏除，處理好旺盛營養(yǎng)枝和背下枝。
2、初果期樹：繼續(xù)培養(yǎng)主、側(cè)枝，充分利用輔養(yǎng)枝早期結(jié)果，有計(jì)劃地培養(yǎng)結(jié)果枝組，不斷增加結(jié)果部位，擴(kuò)大結(jié)果面積。其修剪原則是以輕剪為主，秋剪和春剪相結(jié)合。春季發(fā)芽期，剪掉壯旺枝的頂芽，促生短果枝，密集枝去強(qiáng)留弱，先放后縮，放縮結(jié)合，防止結(jié)果部位外移。
3、盛果期樹：核桃樹進(jìn)入盛果期后，樹冠的大部分接近郁閉或者已經(jīng)郁閉，透光條件較差，光照不良。要注意調(diào)整營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，將外圍的過密枝和下垂枝及時(shí)疏除，對(duì)占空間較大的輔養(yǎng)枝要及時(shí)進(jìn)行修剪，以免其遮光、擋風(fēng)。對(duì)結(jié)果枝不斷進(jìn)行更新，以達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。
4、衰老樹：對(duì)衰老樹的修剪主要有小更新和中更新，小更新是指將主枝的適當(dāng)部位進(jìn)行回縮，促進(jìn)新側(cè)枝的形成。中更新是指對(duì)一級(jí)側(cè)枝在適當(dāng)部位進(jìn)行回縮，其目的是促進(jìn)二級(jí)側(cè)枝的形成。
六、花期管理
1、人工授粉：在雌花柱頭開裂呈倒“八”字形，柱頭分泌大量黏液時(shí)，在9:00—10:00開始人工輔助授粉。
2、疏除雄花：雄花過多會(huì)消耗掉樹體的養(yǎng)分和水分，不利于雌花芽發(fā)育和坐果，因此要適當(dāng)疏除雄花。疏除雄花的時(shí)期要早，以雄花芽休眠期到膨大期疏雄效果最好。如核桃園沒有開展人工授粉，則雄花不宜疏除過多。
七、病蟲害防治
1、病害：主要有核桃黑斑病、核桃炭疽病、腐爛病、枯枝病。防治方法如下。
①發(fā)現(xiàn)病果、病葉及時(shí)清除，帶出園外，以免大面積暴發(fā)。
②在雌花開花前、開花后和幼果期(5—6月)，用1:2:200倍波爾多液或50%甲基托布津可濕性粉劑500~800倍液噴施1次，能夠達(dá)到較好的防病效果。
2、蟲害：主要有核桃舉肢蛾(核桃黑)、天牛、木蠹蛾、金龜子、刺蛾、綠尾大蠶蛾、吉丁蟲等，防治方法主要有以下幾種。
①物理防治：園內(nèi)放禽、黑光燈誘殺成蟲、人工捕捉等。
②化學(xué)防治：核桃發(fā)芽前噴石硫合劑，殺死越冬的病蟲。在核桃舉肢蛾成蟲產(chǎn)卵初期幼蟲蛀果前為第1次噴藥時(shí)間，用25%滅幼脲3號(hào)1500倍液+高效氯氰菊酯1000倍液噴霧，每隔10天噴1次。在木蠹蛾幼蟲活動(dòng)期，用敵敵畏藥棉塞入蟲孔殺死幼蟲或剪除蟲枝燒毀。將根頸部分土壤扒開，用40%樂果乳劑20倍液注入蟲孔中，然后用濕土封嚴(yán)，殺死幼蟲。
八、適時(shí)采收
1、采收時(shí)間：核桃外果皮由綠色變黃綠色，并有部分青皮開裂時(shí)采收。過早采收核桃青皮不易剝離，核桃仁不飽滿，出仁率低;采收過晚，則果實(shí)易脫落，品質(zhì)下降。
2、青皮處理：青皮處理方法有機(jī)械脫皮法、堆漚脫皮法、藥劑脫皮法。脫皮后及時(shí)用水清洗殘留物，烘干處理后儲(chǔ)藏。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了核桃種植技術(shù)，核桃原產(chǎn)于近東地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。
一、核桃育苗方法
1、圃地選擇：苗圃地應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、背風(fēng)向陽、土層深厚、土壤肥沃、排水良好的砂壤土或壤土。
2、做床：對(duì)苗圃地進(jìn)行深耕或深翻，施足底肥，一般施用過磷酸鈣750千克/公頃、農(nóng)家肥60噸/公頃左右為宜。做成寬1m左右的苗床，長度根據(jù)地形和育苗量而定。
3、種子處理：選擇當(dāng)年采收、適應(yīng)性強(qiáng)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、殼薄、種仁飽滿、取仁容易、無病蟲害的果實(shí)。春播時(shí)，將種子浸泡8~10天，每天換水1次，使種子吸水膨脹，待有少量種子裂口時(shí)撈出，置寬敞處曬2~3h后播種。秋播時(shí)種子不需處理，可直接帶青皮播種。
4、播種：在做好的苗床內(nèi)按行距20~30厘米、株距15厘米點(diǎn)狀播種，種子縫合線要與地面垂直，種尖向同一側(cè)碼放。播種深度6~7厘米，覆土10~12厘米，播種后覆地膜保溫保濕。
5、苗期管理：苗出齊后，應(yīng)及時(shí)灌水，5—6月是苗木生長的關(guān)鍵時(shí)期，視墑情澆水2~3次，結(jié)合澆水追施速效氮肥，7—8月追施磷鉀肥。苗圃及時(shí)進(jìn)行中耕除草。
二、建園和定植
1、建園：核桃在年平均氣溫超過9~16℃、年均降水量超過800mm的環(huán)境中就能生長良好。核桃對(duì)土壤的適應(yīng)性非常廣泛，但是由于其根在土壤中的分布較深，抗性較弱，在肥沃、土質(zhì)疏松、排水良好的平地、臺(tái)地、緩坡地，在含鈣的微堿性土壤上生長最佳。核桃為喜光果樹，要求光照充足，宜在陽坡和背風(fēng)處栽植。在荒山丘陵地區(qū)栽植，應(yīng)先修梯田，挖大魚鱗坑，做好水土保持。
2、定植
①挖定植穴：在定植前挖好定植穴，以增加定植穴內(nèi)的土壤熟化程度和水分。定植穴的長、寬、深分別為100、100、80~100厘米?；靥顣r(shí)，每穴用農(nóng)家肥(廄肥、綠肥、堆肥等)25~50千克和普鈣1千克或鈣鎂磷肥1.5千克與表土拌勻后填入穴內(nèi)。在實(shí)際生產(chǎn)過程中，可以用樹葉、雜草、草皮來代替農(nóng)家肥。
②栽植時(shí)間：晚秋苗木進(jìn)入休眠后或冬末春初苗木尚未萌動(dòng)以前，夏季生產(chǎn)旺盛期不宜栽植。在春季干旱地區(qū)，秋栽核桃成活率高。秋栽苗容易出現(xiàn)苗木抽干的現(xiàn)象，要通過培土的方法避免這種現(xiàn)象出現(xiàn)。培土方法是把苗木彎成弓形固定，培土，以不露樹干為宜。第2年春季，破土扶直樹干。
③栽植方法：把浸泡后根系充分吸水的苗木用剪刀修一下根，垂直放于準(zhǔn)備好的定植穴中央，前后左右對(duì)正。將苗木扶直，讓根系向四周展開，覆營養(yǎng)土。待根系全部埋完后，將苗木輕輕提動(dòng)一下，使根系舒展，然后再逐漸填土，栽植深度以土壤下沉后，與苗木在原苗圃埋土印一致。填土?xí)r要邊填邊踩，填1層土踩1遍。在樹盤周圍筑一漏斗形的土埂。澆足定根水，水滲下后4天左右再補(bǔ)澆1次。每株覆蓋1塊1m×1m的黑地膜，膜中心剪成直徑5厘米左右的小孔，苗干由其中穿過，落地后小孔用細(xì)土蓋上，以提高地溫，減少水分蒸發(fā)，提高成活率。
三、土肥水管理
1、土壤管理
①耕翻土壤：每年3—4月和8—9月各進(jìn)行1次耕翻，從定植穴逐年向外深耕，深度70~80厘米為宜，注意不要損傷粗根。
②合理間作：前期主要間作花生、大豆、綠豆、甘薯等農(nóng)作物以及塊莖類、葉菜類蔬菜，做到以糧(菜)養(yǎng)果，以短養(yǎng)長。
2、施肥
①底肥：施底肥的時(shí)間以采果后的9—10月為宜?？墒┖娓尚笄菁S，生長期間可在雨后翻壓雜草。
②追肥：一般每年進(jìn)行2~3次，分別在4月、6月、7月進(jìn)行。前2次施肥主要為開花結(jié)果和新梢生長打下基礎(chǔ)，施肥的種類以氮肥為主。第3次追肥的主要作用是為核桃結(jié)果期提供養(yǎng)分，保證堅(jiān)果充實(shí)飽滿，施肥要將氮、磷、鉀肥結(jié)合施用。
3、水分管理：核桃喜濕潤，耐澇，抗旱力強(qiáng)，充足的水分有利于核桃增產(chǎn)。栽植當(dāng)年，旱季需補(bǔ)充澆水1~2次。核桃開花、果實(shí)迅速膨大的時(shí)期對(duì)水分需求量較大，此時(shí)及時(shí)補(bǔ)充水分能夠收到較好的效果。在核桃施肥后和封凍前進(jìn)行灌水，能夠提高肥料的利用率，確保核桃順利越冬。地表積水和地下水位過高不利于核桃生長，因此核桃生產(chǎn)中如遇到雨季，應(yīng)該及時(shí)排除田內(nèi)積水。
四、定干整形
1、疏散分層形(有主干形)：干性強(qiáng)的品種和立地條件好的采用疏散分層形，這種整形方式共有主枝6~7個(gè)，共分2~3層。采用這種整形方式樹冠呈現(xiàn)半圓形，能夠達(dá)到較好的通風(fēng)、透光條件，壽命長，產(chǎn)量高，負(fù)載量大。
2、自然開心形(無主干形)：干性弱的品種和立地條件較差的采用自然開心形，這種整形方式有主枝2~4個(gè)，成形時(shí)間較快，結(jié)果時(shí)間較早，節(jié)勞力，對(duì)技術(shù)要求不高，目前在生產(chǎn)中使用較多。
五、果樹修剪
1、幼樹：主要對(duì)干擾樹形的一些枝條進(jìn)行處理，重點(diǎn)是對(duì)二次枝進(jìn)行控制，對(duì)徒長枝進(jìn)行抑制，對(duì)過密的枝條進(jìn)行疏除，處理好旺盛營養(yǎng)枝和背下枝。
2、初果期樹：繼續(xù)培養(yǎng)主、側(cè)枝，充分利用輔養(yǎng)枝早期結(jié)果，有計(jì)劃地培養(yǎng)結(jié)果枝組，不斷增加結(jié)果部位，擴(kuò)大結(jié)果面積。其修剪原則是以輕剪為主，秋剪和春剪相結(jié)合。春季發(fā)芽期，剪掉壯旺枝的頂芽，促生短果枝，密集枝去強(qiáng)留弱，先放后縮，放縮結(jié)合，防止結(jié)果部位外移。
3、盛果期樹：核桃樹進(jìn)入盛果期后，樹冠的大部分接近郁閉或者已經(jīng)郁閉，透光條件較差，光照不良。要注意調(diào)整營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，將外圍的過密枝和下垂枝及時(shí)疏除，對(duì)占空間較大的輔養(yǎng)枝要及時(shí)進(jìn)行修剪，以免其遮光、擋風(fēng)。對(duì)結(jié)果枝不斷進(jìn)行更新，以達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。
4、衰老樹：對(duì)衰老樹的修剪主要有小更新和中更新，小更新是指將主枝的適當(dāng)部位進(jìn)行回縮，促進(jìn)新側(cè)枝的形成。中更新是指對(duì)一級(jí)側(cè)枝在適當(dāng)部位進(jìn)行回縮，其目的是促進(jìn)二級(jí)側(cè)枝的形成。
六、花期管理
1、人工授粉：在雌花柱頭開裂呈倒“八”字形，柱頭分泌大量黏液時(shí)，在9:00—10:00開始人工輔助授粉。
2、疏除雄花：雄花過多會(huì)消耗掉樹體的養(yǎng)分和水分，不利于雌花芽發(fā)育和坐果，因此要適當(dāng)疏除雄花。疏除雄花的時(shí)期要早，以雄花芽休眠期到膨大期疏雄效果最好。如核桃園沒有開展人工授粉，則雄花不宜疏除過多。
七、病蟲害防治
1、病害：主要有核桃黑斑病、核桃炭疽病、腐爛病、枯枝病。防治方法如下。
①發(fā)現(xiàn)病果、病葉及時(shí)清除，帶出園外，以免大面積暴發(fā)。
②在雌花開花前、開花后和幼果期(5—6月)，用1:2:200倍波爾多液或50%甲基托布津可濕性粉劑500~800倍液噴施1次，能夠達(dá)到較好的防病效果。
2、蟲害：主要有核桃舉肢蛾(核桃黑)、天牛、木蠹蛾、金龜子、刺蛾、綠尾大蠶蛾、吉丁蟲等，防治方法主要有以下幾種。
①物理防治：園內(nèi)放禽、黑光燈誘殺成蟲、人工捕捉等。
②化學(xué)防治：核桃發(fā)芽前噴石硫合劑，殺死越冬的病蟲。在核桃舉肢蛾成蟲產(chǎn)卵初期幼蟲蛀果前為第1次噴藥時(shí)間，用25%滅幼脲3號(hào)1500倍液+高效氯氰菊酯1000倍液噴霧，每隔10天噴1次。在木蠹蛾幼蟲活動(dòng)期，用敵敵畏藥棉塞入蟲孔殺死幼蟲或剪除蟲枝燒毀。將根頸部分土壤扒開，用40%樂果乳劑20倍液注入蟲孔中，然后用濕土封嚴(yán)，殺死幼蟲。
八、適時(shí)采收
1、采收時(shí)間：核桃外果皮由綠色變黃綠色，并有部分青皮開裂時(shí)采收。過早采收核桃青皮不易剝離，核桃仁不飽滿，出仁率低;采收過晚，則果實(shí)易脫落，品質(zhì)下降。
2、青皮處理：青皮處理方法有機(jī)械脫皮法、堆漚脫皮法、藥劑脫皮法。脫皮后及時(shí)用水清洗殘留物，烘干處理后儲(chǔ)藏。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了核桃種植技術(shù)，核桃原產(chǎn)于近東地區(qū)，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。
