黍米和小米都是市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的雜糧，而且這兩種米的外觀極為相似，很多人會(huì)把它們當(dāng)做同一種食材，其實(shí)黍米和小米之間也是有諸多區(qū)別的，想了解黍米和小米有什么不同，可參考下面對(duì)黍米和小米做的具體介紹。
黍子和小米的區(qū)別
1、來(lái)源區(qū)別
黍米和小米的來(lái)源就有明顯不同，他們雖然都是來(lái)源于禾本科植物淡卻來(lái)源于禾本科植物的兩個(gè)不同品種黍米來(lái)源于禾本科植物的黍，是這種植物成熟種子研磨后得到的食材，而小米則來(lái)源于核本科植物谷，是這種植物成熟種子加工成的食材。
2、外觀區(qū)別
黍米和小米在外觀上也有明顯區(qū)別，雖然黍米和小米的外表都是黃色的，但黍米的顏色更為鮮亮，而且黍米的個(gè)頭要比小米更大一些，把它們放在一起對(duì)比時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)小米的黃比較暗，而且個(gè)頭較小。
3、口感區(qū)別
黍米和小米在口感上也有明顯區(qū)別，黍米是一種口感軟糯而且?guī)в幸欢ㄕ承缘氖巢?，而小米在主治以后口感只是軟糯并沒(méi)有粘性。這也是兩者之間的重要不同。黍米和小米在食用功效上也有一定區(qū)別，小米的食用功效比黍米更好一些，它能補(bǔ)中益氣也能健脾益肺，而且能緩解人類(lèi)身體虛損。
4、食用方法方式
黍米和小米在食用方法方式上也有明顯區(qū)別，黍米具有一定的粘性，這種食材在食用的時(shí)候可以煮粥，也可以把它腌制成面粉蒸粘窩窩吃也可以用來(lái)加工多種糕點(diǎn)，而小米的食用方法方式則比較單一，它平時(shí)以煮粥食用為主。
上面詳細(xì)為大家介紹了黍米和小米的區(qū)別，讓大家了解了黍米和小米在來(lái)源使用方法以及使用功效上都有明顯不同，以后大家再需要黍米或者小米時(shí)就能輕松把它們區(qū)分開(kāi)。
