苦蕎米是生活中特別常見的雜糧，它是植物黑苦蕎的種子，去皮以后得到的一種糧食能磨成面粉做饅頭，也可以煮粥或者蒸飯吃，今天為大家介紹的是黑苦蕎米的作用與功效，能讓大家知道吃黑苦蕎米有哪些好處。

黑苦蕎米的作用與功效

1、預(yù)防三高

預(yù)防三高是黑苦蕎米最重要的功效，因為黑苦蕎米中含有大量的天然蘆丁，這種物質(zhì)能直接作用于人類的心血管，可促進(jìn)血液循環(huán)，也能凈化血液，它能防止血壓血脂升高，人們吃黑苦蕎米以后，還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，可增強(qiáng)人體耐糖性，也能讓人的血糖指數(shù)保持正常。

2、預(yù)防癌癥

專門吃黑苦蕎米不但能吸收蘆丁，還能吸收一些微量元素硒和多種對身體有益的微量元素，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后可增強(qiáng)人體免疫細(xì)胞的活性，也能提高人體自身免疫力，能防止細(xì)胞癌變，預(yù)防癌癥發(fā)生。

3、減肥瘦身

黑苦蕎米是一種低脂低熱量的健康食材，它含有大量的纖維素，能加快人體內(nèi)脂肪分解和代謝，經(jīng)常用它煮粥喝，能防止身體肥胖，也能讓體重慢慢減輕，可起到減肥瘦身的重要作用。

4、提高心臟功能

人們吃黑苦蕎米還能吸收苦參堿和苦參，黃酮等多種對人體有益的微量元素，這些物質(zhì)能影響心肌，可提高心肌抗氧化能力，并能增強(qiáng)人類血紅細(xì)胞的攜氧能力，它能防止人類心臟功能減退，也能穩(wěn)定心率防止心梗發(fā)生，對維持人類心臟功能穩(wěn)定有很大的好處。

看過上面對黑苦蕎米做的具體介紹后，大家能了解黑苦蕎米的作用與功效，也能知道吃黑苦蕎米的具體好處，但大家要知道黑苦蕎米具有一定的降糖作用，生活中那些本身患有低血糖的人不適合吃黑苦蕎米。