葡萄屬于落葉藤本植物,是一種常見的水果,其營養(yǎng)價值很高,可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。但種植葡萄樹的農(nóng)戶常常會遇到葡萄樹不結(jié)果的問題，很多農(nóng)戶對此并不是特別清楚。那么葡萄怎么種植？不結(jié)果怎么辦？果實發(fā)育期該如何管理？

一、葡萄怎么種植?

1、選盆

一般選用1.0尺至1.2尺直徑的瓦盆或木桶栽培葡萄。栽后1—2年倒入再大一點的盆，在保證根團不散的情況下，把死根、盤根錯節(jié)的過密根剪掉一部分，裝入新盆中填土，踏實，澆透水，其后每隔3—4年倒1次盆，并適當疏根剪根，使葡萄始終保持旺盛生長的狀態(tài)。

2、配制好盆土

選用腐熟好的馬糞羊糞1/3，田園土(或風沙土)2/3混合成的營養(yǎng)土，填入盆內(nèi)踏實，澆透水，待表面干松后栽植。

3、栽植時間

選用一、二年生帶根嫁接苗或扦插帶根苗均可，每年2—3月即可栽植(營養(yǎng)缽帶根苗每年2—4月至5—6月上旬都可栽植)。

4、選好適宜盆栽的品種

可選用品質(zhì)好，樹形美觀，早熟、中熟葡萄品種(早熟種可培育二次結(jié)果即一年兩收)如：早艷、美人指、康太、莎巴珍珠等，中熟種：玫瑰香、白香蕉、紅香水、京亞、京秀等。

5、盆栽葡萄一定要放在陽光充足的陽臺上

室溫在10℃以上即可萌芽生長，時間溫度不要低于5℃，開花期要求25—28℃，漿果膨大期保持28—32℃，盆土濕度保持在70%左右。

6、水肥管理

早春萌芽期3—4天澆1次足水;6—7月每2—3天澆1次足水;12月休眠期澆1—2次足水。在萌芽、開花、座果期隨水各追施羊糞水1次并葉面噴施氨、磷、鉀肥1次，在開花前后葉面噴施1次鋅肥尤為需要。

7、留蔓定枝

當年栽植的葡萄可留1—2條延長蔓。多年的葡萄可留3—4個延長蔓，每蔓每隔3—4年芽眼留1結(jié)果枝，有果穗的在果穗以上3—4個葉子摘心，無果穗的長到3—4片葉子摘心(留作下年結(jié)果枝)。延長蔓長到1米左右摘心，副梢除留作延長蔓者外，長出1—2片葉摘心，如促其二次結(jié)果可不留葉片，強迫冬芽提前萌發(fā)。

8、上架和綁縛

春季葡萄放葉伸蔓之時，在盆上插三根1.3米左右長的竹桿或木棍呈三角形插入，頂端用繩綁在一起固定牢靠。然后隨著葡萄主側(cè)蔓的生長，沿三角架螺旋或向上綁縛(稱金龍盤玉柱架式)，注意蔓與蔓之間保持一定距離，使每個果穗露在外邊。除此還可在陽臺上用繩牽引至棚頂或從陽臺窗戶搭架引出室外。

9、調(diào)整果穗和產(chǎn)量

在開花前及時調(diào)整果穗，每一結(jié)果枝留1個果穗其余的去掉。1—1.2尺直徑的盆2—3年生可載果3—5斤，4年后一盆的可載果10—20斤，盆再大些產(chǎn)量還會高些。

10、休眠越冬

秋季采收后進行冬剪，栽后1—2年的留1條蔓70—80厘米處短截，每隔20厘米左右留1結(jié)果枝，留2—3個芽眼短截。3—4年以上的留3—4個延長蔓在第8—9節(jié)處短截(約1米左右)每年的12月至翌年1月可將盆栽葡萄放在0℃以上，10℃以下的空房或菜窖里休眠越冬，一般30—45天正常生理休眠即可完成，但根據(jù)錫市地區(qū)氣候嚴寒的情況，最好強迫其冬眠2—3個月，翌年2月底或3月初移入陽臺較好。因為此時陽臺溫度遠遠超過10℃以上，芽苞可以萌發(fā)，到4—5月開花座果時無論白天氣溫或夜間溫度都可達到要求的適宜溫度(高低可自行調(diào)整，惡劣天氣，夜間可臨時搬在有暖氣的房間)。在越冬休眠前或休眠中都要澆一次水，保持盆土濕潤。

二、葡萄樹為什么不結(jié)果？

1、栽植的葡萄可能是雌性花品種，該品種不能進行正常的授粉受精，自然也就不能結(jié) 果，如西北常見的古老品種花 葉白雞心、黑雞心、蘭州大葡萄、安吉文等。

2、庭院葡萄往往肥水充足，生長旺盛，種植者不懂修剪技術(shù)，以為生長越旺越好，導致枝條徒長，內(nèi)部庇蔭嚴重，枝蔓及芽眼成熟度差，不利于花芽的形成及座果。

3、在花穗營養(yǎng)供應狀況差的情況下，花期又遇上不良氣候條件(如陰雨連綿、持續(xù)高溫)影響授粉受精及座果。

三、葡萄不結(jié)果怎么辦？

1、采光不足，通風欠佳，均會造成少掛果甚至不結(jié)果，應加強光照與通風。

2、葡萄的肥料應以基肥為主，開花前應停止施氮肥。

3、每年要冬剪和夏剪各1次，包括除芽除萌蘗、摘心除須卷等作業(yè)。

四、葡萄果實發(fā)育期該如何管理？

1、新梢管理

葡萄果實發(fā)育期，新梢和副梢生長旺盛，要繼續(xù)進行綁蔓、去卷須和副梢處理。對于日灼病嚴重的品種，在果穗附近多留1-2片副梢葉片遮陰。對到轉(zhuǎn)色期仍不能停止生長的新梢進行輕摘心，副梢留1-2片葉摘心。在果實將要著色前，適量摘除結(jié)果枝基部衰老的葉片，以促進果實著色，同時摘葉還有利于結(jié)果枝基部的冬芽分化和充實。

2、果實管理

①葡萄的果實及其生長發(fā)育

葡萄的果刷的長短與果實的耐儲性有密切的關(guān)系，果刷長的不易落粒，耐儲運。

葡萄果實的生長發(fā)育分為三個時期：第一期在坐果后5-7周，表現(xiàn)為果實迅速生長，縱徑大于橫徑。第二期果實生長緩慢，持續(xù)2-3周，主要表現(xiàn)為果核的硬化。第三期為漿果后期膨大期，主要是以橫涇增長為主。此期果實的含糖量迅速提高，含酸量減少，果肉變軟，持續(xù)5-8周，直至果實成熟。

②調(diào)整果穗方位

坐果穩(wěn)定以后，將夾在鋼絲上、枝條夾縫中的果穗全部順到架面下，使其呈自然下垂狀，避免果粒和果梗磨傷，同時防止果粒長大后繃緊，采收時硬拉損傷果實。將貼近地面的果穗吊高，防止沾泥、發(fā)病和裂果。

③疏果

目的是控制每穗的大小和果粒數(shù)，使果粒在穗軸上排布均勻，果實著色、成熟一致，防止果穗過緊引起裂果、落粒，提高果實品質(zhì)。

疏果一般在疏穗以后，當漿果進入硬核期(產(chǎn)生種子)能分辨果粒大小時進行。應根據(jù)品種特性、品種成熟時的標準穗重、穗形等進行疏果。疏果時需增加20-30%的果粒作后備。

疏果時，先疏除畸形果、病蟲果、傷果。其次，疏去外部離軸過遠向外突出的果。然后，疏除過小、過大、過密、相互擠壓及無種子的果。

密切觀察果穗，發(fā)現(xiàn)爛粒立即摳除，防止病害的傳染和蔓延。

④套袋和打傘

套袋能有效防止病害危害果穗，減少用藥次數(shù)，降低農(nóng)藥殘留;減輕日灼和裂果的發(fā)生;減少機械摩擦和灰塵、蠅糞和鳥類侵襲;使果實的外觀漂亮，著色均勻，提高商品性。

套袋的果袋，需要求透光率高、透氣性好、不透水、耐風雨侵蝕。套袋前，全園噴一次藥劑，如中藥制劑

靚果安+沃豐素，待藥液干后再進行套袋，可有效預防霜霉病、灰霉病等病害侵染，中藥制劑也是有機葡萄種植的首選

除套袋外，也可以只在葡萄上方套一個光面紙罩或PE塑膠片傘罩，起到防雨、防塵和防曬的作用。

3、土肥水管理

①土壤管理

為使土壤保持較好的通透性，雨后和灌溉后及時進行中耕。

②施肥

此期是植株需肥最大的時期，應氮、磷、鉀肥料配合施用。主要有花后肥、果實膨大肥等，為提高果實品質(zhì)，還要配合根外施肥。

花后肥是在落花后1周左右進行。果實膨大肥是在果實迅速膨大期施用，有條件的可配合施腐熟的餅肥。

根外追肥一般在坐果后，噴施磷酸二氫鉀，連噴3-4次，還可噴施沃豐素補充鈣、鋅等中微量元素。也可以在果實迅速生長期隨水沖施液體肥料。

③水分管理

此期是葡萄的需水臨界期，水多、水少均不利于葡萄植株生長。水分不足，葉片爭奪幼果的水分，導致幼果皺縮而脫落。水分過多，會導致葉片變黃焦枯，嚴重時葉片脫落。果實發(fā)育期一般灌水兩次。

④病蟲害防治

果實發(fā)育期重點防治的病蟲害有：白腐病、炭疽病、霜霉病、褐斑病、白粉病、黑痘病、螨類等。分別在落花后、坐果后、套袋前各噴一次殺菌劑