黑鯛魚(yú)是海洋經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，在捕漁期間，漁民會(huì)投放國(guó)家規(guī)定的網(wǎng)到海洋里面網(wǎng)魚(yú)，網(wǎng)的最多的就是野生黑鯛魚(yú)。那么黑鯛魚(yú)多少錢(qián)一斤？黑鯛魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

一、黑鯛魚(yú)多少錢(qián)一斤？

野生黑鯛魚(yú)價(jià)格通常在60-70元一斤左右。沿海城市的黑鯛價(jià)格普遍在這個(gè)價(jià)格，但是如果是內(nèi)陸城市的話，價(jià)格也可能就會(huì)貴一點(diǎn)，因?yàn)闀?huì)加上成本運(yùn)輸費(fèi)?？傊貐^(qū)不同，黑鯛的價(jià)格也會(huì)有所差異。

二、黑鯛魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑鯛魚(yú)富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，為人體蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)提供重要的攝取源。中醫(yī)認(rèn)為野生黑鯛魚(yú)具有補(bǔ)胃養(yǎng)脾、祛風(fēng)、運(yùn)食，一般人群都可食用，尤適于食欲不振、消化不良、產(chǎn)后氣血虛弱者食用。

三、黑鯛魚(yú)介紹

1、黑鯛魚(yú)分布于北太平洋西部，中國(guó)沿海均產(chǎn)之，以黃、渤海產(chǎn)量較多。主要漁場(chǎng)在山東沿海，常與其他魚(yú)類(lèi)混雜一起被捕獲，漁期在春、秋兩季。

2、黑鯛為高級(jí)海魚(yú)，分布于日本，韓國(guó)，中國(guó)大陸及臺(tái)灣等地之沿岸，港灣及河囗，屬內(nèi)灣性，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，能耐受鹽度的大幅度變化，生存溫度的極限為3.4-35.5℃，9℃以下停止攝食。在靜水中的耐低溫能力較真鯛稍強(qiáng)，可在7℃以上水溫中越冬。對(duì)水中溶氧量要求較高，常溫下3.2毫克/升為窒息點(diǎn)。

3、黑鯛魚(yú)產(chǎn)卵期在中國(guó)山東沿海為5月份，福建沿海為3月中至5月初；日本沿海為3-7月份，產(chǎn)卵場(chǎng)在近岸和內(nèi)灣淺水區(qū)。黑鯛的性別因年齡而異，有性轉(zhuǎn)化現(xiàn)象，極貪食，可用尾部挖掘食物。嗅覺(jué)敏感，對(duì)腐爛動(dòng)物體非常嗜愛(ài)。主要食物為小型魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、底棲貝類(lèi)。

4、體長(zhǎng)100毫米左右的幼魚(yú)全為雄性；150-250毫米為典型的雌雄同體階段；250-300毫米時(shí)性分化結(jié)束，大部分轉(zhuǎn)化為雌性。最小型成熟雄魚(yú)體長(zhǎng)為170毫米，體重145克；最小型成熟雌魚(yú)體長(zhǎng)為194毫米，體重236克。

5、黑鯛屬沿岸內(nèi)灣性魚(yú)類(lèi)，不游向外海，一般在5--0米水深的沿岸帶移動(dòng)，于5月初前后進(jìn)入近岸內(nèi)灣淺水區(qū)產(chǎn)卵，鯛為年周期一次性成熟多批產(chǎn)卵型魚(yú)類(lèi)，大個(gè)體懷卵量超過(guò)50萬(wàn)粒以上，小個(gè)體約15萬(wàn)粒左右。7-8月成魚(yú)和幼魚(yú)均就近索餌，9-10月逐漸移向較深且有巖礁的水域棲息。

另外，黑鯛喜棲息于泥沙和多巖礁底質(zhì)水域底層，一般不作遠(yuǎn)距離洄游，生殖季節(jié)游向近岸水域，產(chǎn)卵后就近索餌。