干蓮子是可以生吃的，而且吃起來(lái)味道清香。生吃的時(shí)候一定要選擇干凈新鮮的干蓮子吃。另外蓮子芯苦寒，而且很硬，最好是去掉了芯之后再生吃蓮子。拿出來(lái)的蓮子芯不要直接扔掉，收集起來(lái)是可以泡茶的，而且起到清熱解毒的效果。也可把蓮子芯做炒菜燉湯用，美容養(yǎng)顏又能清涼下火。

1、功效

蓮子的微量元素和維生素含量是比較多的，有著調(diào)節(jié)情緒和放松心情的功效。所以大家的睡眠質(zhì)量不佳時(shí)，可以在睡前吃點(diǎn)蓮子促使自己入睡，提高睡眠質(zhì)量。蓮子還有著保護(hù)腎臟、補(bǔ)脾止瀉的功效，能夠抵抗衰老，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)也能夠解決尿頻的現(xiàn)象。而且蓮子還能夠用于治療消化差、心神不寧等各種癥狀。與芡實(shí)、茯苓等各種中藥搭配在一起吃的話，其效果是非常不錯(cuò)的。

2、作用

蓮子含有豐富的氧化黃心樹(shù)寧堿等成分，對(duì)于鼻咽癌、肺癌等癌癥有著抑制效果，可抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，具有防癌抑癌作用。蓮子的鉀元素含量也是非常高的，鉀元素能夠促進(jìn)人體的新成代謝，對(duì)心臟起到保護(hù)作用。能夠降低中老年人中風(fēng)的危險(xiǎn)，而且蓮子還能夠擴(kuò)展血管，可有效的降低人體血壓，預(yù)防高血壓。最后蓮子還有著清熱降火、治療口舌生瘡等各種作用。

3、食用禁忌

蓮子是一種性寒的食物，雖然無(wú)毒，但是因?yàn)槟軌蚪档突饸馀c體溫，所以脾胃虛寒的人群不宜食用。蓮子雖然能夠治療消化不良，但是它自己本身也屬于一種難以消化的食物。所以消化不良的人群不宜多吃。還有就是大便干燥的人也不宜多吃，否則將會(huì)加重病況。最后就是感冒患者了，因?yàn)樯徸芋w內(nèi)含有各種有效成分，對(duì)感冒的癥狀會(huì)造成加重影響，所以感冒的人也不宜多吃。