蛇膽是蛇體內(nèi)貯藏膽汁的膽囊，有清涼明目、解毒去痱的功效，有消息稱(chēng)生吃能會(huì)更有效果。那新鮮蛇膽可以生吃嗎？它的功效作用都有哪些？

一、新鮮蛇膽可以生吃嗎？

新鮮的蛇膽最好是不要生吃，因?yàn)槔锩婧苡锌赡苡屑纳x(chóng)，食用后容易影響身體健康。另外，生吃也容易引起中毒，輕則惡心、嘔吐，重則危害生命安全。

二、蛇膽的功效作用都有哪些？

1.延緩衰老

蛇膽性涼味道呈甘苦，可以滋補(bǔ)人的神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)分泌和免疫力系統(tǒng)；提高人體的各方面免疫力系統(tǒng)。

2.解毒

蛇膽可除濕祛風(fēng)、解毒等功效，對(duì)于一些有關(guān)節(jié)炎，內(nèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎都有很好的療效；特別是有些劇毒的蛇它的膽更是一種名貴中藥材。

3.退燒化痰

蛇膽對(duì)于發(fā)燒的人來(lái)說(shuō)起到一個(gè)退燒化痰等功效；特別是對(duì)于身體有氣管炎、咳嗽、肺炎都有一定的療效，蛇膽的膽汁也能治療人體多種疾病比如角膜炎，潰瘍等都有很好的療效。

三、蛇膽的食用方法有哪些？

1.高度數(shù)白酒泡制

可將蛇膽在高度數(shù)白酒(60°-65°為宜)中泡一個(gè)月以上，然后喝蛇膽的酒。這樣能起到殺菌的作用，避免感染沙門(mén)菌等腸道傳染病致病菌。

2.高溫處理

可以蒸熟服用：將蛇膽放入鍋中蒸熟后食用，該方法是利用高溫將蛇膽中的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌殺死。除此之外還可以購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)高溫處理的干蛇膽食用，同樣能夠避免寄生蟲(chóng)感染。