苦麻菜最好不要生吃?？嗦椴耸且环N野生植物，因此我們無法確認(rèn)苦麻菜以及它的周圍是否有受到其他的污染。再者，苦麻菜的味道是比較苦的，如果生吃的話，苦味會更重。而且苦麻菜性質(zhì)偏寒，直接生吃的話對身體虛弱的人來說很不利。所以最好是經(jīng)過烹飪或者煮熟后再食用。

苦麻菜的功效與作用

1、保養(yǎng)肝臟

苦麻菜對于肝臟的保養(yǎng)有著很好的作用，通常來說，使用苦麻菜，它對于抵抗肝臟的病毒以及炎癥有著很好的幫助，他可以使得肝細(xì)胞炎癥消退，同時對于肝細(xì)胞的再生有著很好的作用，它能夠防止肝細(xì)胞病變，對于改善肝功能有一定的保養(yǎng)功效哦。

2、鎮(zhèn)定

苦麻菜當(dāng)中所含有的一些成分，它對于神經(jīng)有著比較好的鎮(zhèn)定作用，它能夠很好的對于失眠的情況有所緩解，而且對于情緒緊張，壓力都有著一定的幫助緩解的作用哦。

3、抑菌

苦麻菜所含有的一些成分對于金黃色葡萄球菌有著一定的抑制性的作用，同時它對于一些病毒細(xì)菌有著一定的抑制功效，而且在使用苦麻菜的過程當(dāng)中，他對于一些癌癥的抵抗和治療都是有著比較好的幫助的，能夠幫助身體去提高身體的免疫能力哦。