對(duì)于肉牛養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，把牛養(yǎng)好，賣個(gè)好價(jià)錢，就是最好的結(jié)果。很多養(yǎng)殖戶糾結(jié)于養(yǎng)什么品種的牛最好，養(yǎng)好了牛銷路又是問(wèn)題。那2019-2020年多大的養(yǎng)牛規(guī)模效益最高呢？又有哪些肉牛的品種最掙錢呢？怎么賣最劃算？

一、多大的養(yǎng)牛規(guī)模效益最高

國(guó)家規(guī)定50頭以上的養(yǎng)殖規(guī)模要進(jìn)行環(huán)保評(píng)審，但20頭到50頭，是最掙錢的一個(gè)規(guī)模。原因有三：

1、20到50頭牛的飼料用量不算高，自家的秸稈可以喂牛，即便是從鄉(xiāng)親那兒買也是最便宜的。

2、這種規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖不需要很大的牛場(chǎng)，主要滿足肉牛基本的吃住需求就夠了，牛棚的成本相對(duì)較小。

3、肉牛養(yǎng)殖的效益是靠特色和質(zhì)量來(lái)決定的，大規(guī)模的養(yǎng)殖不一定能保證牛肉的味道。根據(jù)自身的基礎(chǔ)量力而行，這樣才更能保證低成本高回報(bào)。

二、哪些肉牛品種最掙錢

我們國(guó)家光黃牛就有78個(gè)品種，從國(guó)外引進(jìn)來(lái)的有27個(gè)。但在產(chǎn)業(yè)中，大家用的都是外來(lái)品種，有西門塔爾、利木贊、安格斯、夏洛萊。目前利用這些品種培育出來(lái)的新牛種有四個(gè)，有從北往南數(shù)的話，有延黃牛、遼育白牛、夏南牛、云嶺牛。這些新的品種有一個(gè)特點(diǎn)，體型非常大。

在品種選擇上，不是大牛就一定好。牛大了之后吃得多、占地大，需要的人力、物力、財(cái)力都很大，對(duì)于農(nóng)民朋友來(lái)說(shuō)成本壓力也是很大的。反觀我國(guó)一些中小型的小土牛、小黃牛，抵抗力非常強(qiáng)，一年四季不鬧病，錢、力、醫(yī)藥費(fèi)。可以放養(yǎng)，基本屬于不用花錢就能掙錢的?？谖兑哺m合本地人，更具特色。

三、怎么賣肉牛最劃算

讓一頭牛賣出最大化效益的辦法就是拆著賣+加工。牛肉的吃法很多，炒菜、煎牛排、做燒烤、涮火鍋、燉湯。但牛身上最貴的居然不是牛肉，而是牛的牛雜、牛頭、牛蹄、牛內(nèi)臟、牛腸子、牛尾巴、牛皮。

拿牛皮來(lái)說(shuō)，開發(fā)成菜肴，比單賣牛皮要掙得多得多。再比如牛頭，屠宰場(chǎng)的一個(gè)牛頭價(jià)格在160到200塊錢，而在一些一線城市的農(nóng)家樂(lè)里，一桌牛頭宴的價(jià)格大多在800到1000元之間。所以如果家里養(yǎng)牛，把牛從自家的農(nóng)家樂(lè)銷售出去是個(gè)不錯(cuò)的選擇。養(yǎng)殖搭配餐飲，養(yǎng)的牛變成餐桌上的美味，賺的是菜品的錢，不受牛肉市場(chǎng)的影響，這樣才能實(shí)現(xiàn)效益最大化。