很多人不知道折耳菜是什么東西，其實(shí)就是魚腥草在盛夏時(shí)的采割、去除雜質(zhì)后曬干的一種具有食用和藥用價(jià)值的草藥。那折耳菜別名叫什么?味道是怎樣的?喜歡生長(zhǎng)在什么地方?

一、折耳菜別名叫什么?

折耳菜在不同的典范中叫法不同，我們比較熟悉的叫法有狗心草、折耳根、狗點(diǎn)耳。岑草(《吳越春秋》)，蕺(《別錄》)，葅菜(《唐本草》)，蕺菜(孟詵)，紫背魚腥草(《履巉巖本草》)，紫蕺(《救急易方》)，葅子(《綱目》)，臭豬巢(《醫(yī)林纂要》)，側(cè)耳根(《遵義府志》)，豬鼻孔(《天寶本草》)，九節(jié)蓮(《嶺南采藥錄》)，重藥(《現(xiàn)代實(shí)用中藥》)，狗貼耳(《廣州植物志》)，肺形草(《貴州民間方藥集》)，魚鱗真珠草、豬姆耳(《福建民間草藥》)，秋打尾(《浙江中藥手冊(cè)》)，狗子耳、臭草、野花麥(《江西民間草藥》)，臭菜(《中藥志》)，熱草(《滇南本草》整理本)，臭質(zhì)草(《浙江民間草藥》)，臭腥草(《泉州本草》)，臭牡丹、臭靈丹、辣子草、奶頭草(《湖南藥物志》)，草攝、紅桔朝、臭蕺(《閩東本草》)。

二、折耳菜味道是怎樣的?

折耳菜的味道不是一般人能夠接受的，有一股濃烈的魚腥味，這種氣味主要是因?yàn)檎鄱死锩婧泄秕Ｒ胰┖驮鹿鹑﹥煞N成分，讓人覺(jué)得難以接受。既然折耳菜的味道這么奇怪，還有這么多人喜歡吃呢?因?yàn)檎鄱司哂幸欢ǖ乃幱脙r(jià)值，可以起到清熱解毒、去濕氣的效果。一般常見的做法就是將折耳菜的根系清洗干凈后涼拌來(lái)吃，可以根據(jù)自己的口味加入相應(yīng)的調(diào)味料。吃起來(lái)味道脆脆的，如果能夠接受它的味道可以算得上一道美食。

三、折耳菜喜歡生長(zhǎng)在什么地方?

折耳菜是一種陰性植物，不能夠在強(qiáng)光下生長(zhǎng)，喜歡在陰暗、潮濕的地方生長(zhǎng)。折耳菜對(duì)溫度適應(yīng)范圍較廣，在肥沃的砂質(zhì)土壤或腐殖質(zhì)土壤中都能夠生長(zhǎng)的很好。

折耳菜是一種十分常見的雜草，像農(nóng)村得在農(nóng)田、果園、茶園、路邊等地都是可以看到的。所以到了夏季你可以去田邊或者池塘旁邊比較濕潤(rùn)的地方瞧一瞧，說(shuō)不定就會(huì)有收獲。