開心果是一種比較常見的植物果實，距今有兩三千年的歷史，起初美國栽培比較廣泛，現(xiàn)在世界各地都有栽種，我國的開心果則是唐代時期引入的。開心果在堅果品種中是比較受歡迎的一種，具有維生素、礦物質(zhì)、高纖維、低脂肪的優(yōu)點，是一種保健暢銷的食品。那開心果別名叫什么?現(xiàn)在價格多少錢一斤?如何挑選?

一、開心果別名叫什么?

開心果別名無名子、胡榛子、阿月渾子，是一種具有保健食用價值的堅果食物，在市場上占據(jù)了一定的地位。雖然開心果的營養(yǎng)很豐富，但是一次性食用不要太多，其中的鹽分比較多，最多吃八到十個的樣子。

二、現(xiàn)在開心果價格多少錢一斤?

近期開心果的價格有所下降，大概在40-50元一斤，各地的價格有一定的差異。價格會受到很多因素的影響，像產(chǎn)地、市場行情、開心果品質(zhì)好壞、開心果是否帶有包裝、購買渠道等都是會影響其價格的。

根據(jù)相關(guān)市場我們可以了解到，山西太原市河西農(nóng)副產(chǎn)品市場開心果價格大概在35-45元一斤;河南萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流股份有限公司開心果價格大概在40-50元一斤。

那為什么開心果的價格這么貴呢?因為開心果對于生長環(huán)境的要求很高，我國的開心果主產(chǎn)地在新疆地區(qū)，很多都是依靠進口的，所以市場上一般的供應(yīng)量不大。

種植一棵開心果樹不僅掛果時間久，一棵樹的產(chǎn)量還不夠大，去除掉那些質(zhì)量不好的，留下來的都是干果的形式，比較不占分量，所以價格自然是要貴一點。

三、開心果如何挑選?

1、挑選果肉顏色為綠色的

開心果果肉的顏色如果是泛黃的話，很有可能是添加了漂白粉的原因?qū)е碌?。一般?guī)格比較好的，顏色應(yīng)該是綠色的。從果殼上面來看的話，太白的也有可能是人工處理過的。

2、看果殼是否自動裂開

成熟的開心果外殼會自動裂開，而且裂開的縫比較大，很難把開口再次合攏。如果沒有長熟裂口，加工商會用外力將其夾開，如果大家仔細觀察就會發(fā)現(xiàn)這樣的果殼開口邊緣不整齊。

大家購買開心果的時候可以嘗試把果殼合攏，如果不能夠合攏，可以購買。

3、看開心果的個頭大不大

開心果果實個頭大的話，果肉味道更好、更鮮美，所以在一堆開心果中挑選出大果就可以了。