薩?？搜蝮w格大（成年公羊體重100～136kg，成年母羊70～96kg）。剪毛量成年公羊5～6kg，成年母羊2.5～3.6kg，毛長(zhǎng)7～8cm，細(xì)度50～58支，凈毛率60%左右，被毛白色，但偶爾可發(fā)現(xiàn)有少量的有色纖維。產(chǎn)羔率141.7%～157.7%。肌肉豐滿(mǎn)，后軀發(fā)育良好。早熟，生長(zhǎng)快，肉質(zhì)好，繁殖率很高，適應(yīng)性很強(qiáng)。

2、藏羊

在自然放牧條件下，中等營(yíng)養(yǎng)狀況的藏羊屠宰率均在42-49%之間，閹羊屠宰率高于公、母羊，周歲羊同成年羊的屠宰率無(wú)顯著差異。凈肉率均在30%左右，有的可達(dá)37%。肉嫩味美，膻味小，是牧民的主要肉食品之一。

3、灘羊

灘羊主產(chǎn)區(qū)在寧夏及其毗鄰的半干旱荒漠草原和干旱草原，成年公羊體重47千克左右，母羊35千克。成年羊體格中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)，耐粗飼，產(chǎn)羔率101～103%，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪分布均勻，膻味小，在西北頗受歡迎。

二、肉羊的育肥技術(shù)

1、舍飼育肥

根據(jù)肥育前的狀態(tài)，按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值配制羊的飼喂日糧，并完全在羊舍內(nèi)喂、飲的一種育肥方式。采取舍飼育肥雖然飼料投入相對(duì)較高，但可按市場(chǎng)需要實(shí)行大規(guī)模、集約化、工廠化養(yǎng)羊。這能使房舍、設(shè)備和勞動(dòng)力得到充分利用，勞動(dòng)生產(chǎn)效率也較高。這種育肥方法在育肥期間內(nèi)可使羊增重較快，出欄育肥羊的活重較放牧育肥和混合育肥羊高10%～20%。在市場(chǎng)需要的情況下，可確保育肥羊在30～60天迅速達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)。

一般舍飼育肥的日糧以混合精料的含量為45%、粗料和其他飼料含量為55%的配比較為合適。如果要求育肥強(qiáng)度再大些，混合精料的含量可增加到60%，但絕對(duì)不能超過(guò)60%。一定要注意防止因此而引發(fā)腸毒血癥，以及因鈣磷比例失調(diào)而發(fā)生尿結(jié)石。

2、混合育肥

大體有兩種形式：一種是在育肥全期，羊每天均放牧且補(bǔ)飼一定數(shù)量的混合精料，以確保育肥羊的營(yíng)養(yǎng)需要;另一種是把整個(gè)育肥期分為2～3期，前期全放牧，中、后期按照從少到多的原則，逐漸增加補(bǔ)飼混合精料的量再配合其他飼料來(lái)育肥。開(kāi)始補(bǔ)飼育肥羊的混合精料為每天200～300克，最后1個(gè)月增至每天400～500克。前一種方式適用于生長(zhǎng)強(qiáng)度較大和增重速度較快的羔羊，后一種方式則適用于生長(zhǎng)強(qiáng)度較小及增重速度較慢的羔羊和周歲羊。

混合育肥可使育肥羊在整個(gè)育肥期內(nèi)的增重比單純依靠放牧育肥的提高50%左右，同時(shí)，屠宰后羊肉的味道也較好。

只有保證了肉羊品種的質(zhì)量，科學(xué)育肥，才能真正的提高經(jīng)濟(jì)效益。