新鮮驢肉在市場上的價格要35-37元每斤，而如果是熟驢肉，那么價格會稍貴一點，大概會在40-70元每斤左右。現(xiàn)驢肉較少，所以購買時要注意鑒別。
驢肉價格多少錢一斤
一邊來說，如果要是真的驢肉，生的話，一般要35-37塊錢一斤，如果是熟的驢肉，就稍微貴一點，有40-70左右的。
但是現(xiàn)在因為驢肉比較少，有人將很多其他肉類摻到少量驢肉里面，如果你不夠醒目，很容易就買到了假驢肉。
新鮮驢肉怎么挑選
1、看顏色。新鮮驢肉的顏色為紅褐色，多肥肉的地方呈淡黃，具有明顯的光澤；如果是不新鮮的驢肉，肌肉的部分直接顯示暗褐色，并且毫無光澤可言！
2、聞氣味。新鮮且正宗的驢肉聞起來不會有膻味，而且還會帶有一種脂肪的濃香；如果是品質(zhì)一般的驢肉聞起來不會有任何味道；如果是差勁一點，會聞到一大股膻味。
3、用手摸。用手摸好的驢肉，會感覺出它的肌肉結(jié)實、有彈性，肌肉纖維比較細(xì)；而不好的驢肉肌肉組織松軟、缺乏彈性；如果是馬肉充當(dāng)?shù)脑?，摸起來手感粗糙，肌肉的機理很粗。
