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發(fā)芽的馬鈴薯還能吃嗎?可以種嗎?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-04-27  瀏覽次數(shù):8497
內(nèi)容摘要:馬鈴薯含有大量的淀粉,能為人體提供豐富的熱量,可將其作為主食也可作為蔬菜,但隨著氣溫逐漸升高,長期貯存的馬鈴薯會開始發(fā)芽。那么,發(fā)芽的馬鈴薯還能吃嗎?可以種嗎?一、發(fā)芽的馬鈴薯還能吃嗎?1、馬鈴薯如果

馬鈴薯含有大量的淀粉,能為人體提供豐富的熱量,可將其作為主食也可作為蔬菜,但隨著氣溫逐漸升高,長期貯存的馬鈴薯會開始發(fā)芽。那么,發(fā)芽的馬鈴薯還能吃嗎?可以種嗎?

發(fā)芽的馬鈴薯還能吃嗎

一、發(fā)芽的馬鈴薯還能吃嗎?

1、馬鈴薯如果發(fā)芽了是不能食用了。因為馬鈴薯中含有一種龍葵素的有毒物質(zhì),正常情況下,每100克馬鈴薯含龍葵素5~10毫克,不能對人體造成危害。但存儲時間越長,這種毒素也會慢慢增加,尤其是在高溫或者接觸太陽光后,容易發(fā)芽和變綠,這時一百克馬鈴薯龍葵素含量可以達到500毫克左右。食用后可能會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。

2、龍葵素具有腐蝕性、溶血性,并對運動中樞及呼吸中樞產(chǎn)生麻痹作用。馬鈴薯中毒通常發(fā)生在食用后數(shù)十分鐘至數(shù)小時,先有咽喉及口內(nèi)刺癢或灼熱感,上腹部灼燒感或疼痛,然后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀;還可出現(xiàn)頭暈、頭痛、呼吸困難。重者因劇烈嘔吐、腹瀉而導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)紊亂、血壓下降;嚴重中毒者可出現(xiàn)昏迷及抽搐,最終因呼吸中樞麻痹而導(dǎo)致死亡。

發(fā)芽的馬鈴薯可以種嗎

二、發(fā)芽的馬鈴薯可以種嗎?

發(fā)芽的馬鈴薯是可以種的,一般用來種盆栽比較合適,方法如下:

1、將發(fā)芽部分的馬鈴薯用刀切下來,使每塊上都有一個芽眼,然后就可以進行種植。若家里有草木灰,可以在馬鈴薯的切口上沾點草木灰。

2、準備一個比較大的花盆,透氣性要好,土壤盡量選擇一些比較肥沃的,最好使用腐殖土、園土、河沙混合。然后把切好的薯塊,有芽的朝上放在土里,再用一些土將馬鈴薯蓋上,最后澆適量水就行。

馬鈴薯

3、種好以后,把花盆放在陽光比較充足的地方,如果溫度比較低,可以在花盆的表面,罩一層塑料袋,這樣就能保持環(huán)境的溫度和濕度。溫暖的時候,一般在3到5天左右,就能長出芽來,溫度特別低的話,芽的生長就會比較慢。

4、芽長出來以后就可以進行正常的養(yǎng)護了,表面的土壤變得干燥,就可以進行澆水了,每隔15天左右,施一次自制的發(fā)酵肥水。馬鈴薯是特別能忍耐干旱環(huán)境的,平時澆水不要太多,不然就會造成積水的問題,會使馬鈴薯的根系發(fā)生腐爛。

5、過一段時間后,馬鈴薯的葉子會長出來,靜靜地等待馬鈴薯長出即可。

總之,發(fā)芽的馬鈴薯是不可以食用了的,但是可以用來種小盆栽,再長出小馬鈴薯也是不錯的,感興趣的朋友可以嘗試在家種植。

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