柚的果實表皮、花、葉還可提取優(yōu)質(zhì)芳香油，果皮中可提取優(yōu)質(zhì)果膠，果肉可以加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭等。在市場上，我們可以看到白心肉和紅心肉兩種。那么，白蜜柚和紅蜜柚有什么區(qū)別？它的營養(yǎng)和功效與作用是什么？

一、白蜜柚和紅蜜柚有什么區(qū)別？

1、口感不同

紅色柚子和白色柚子在口感方面是不一樣的，紅色柚子口感比較酸，白色柚子比較甜，對于口味偏甜的人可以選擇白色柚子，而對于口味偏酸的人，可以選擇紅色柚子。

2、營養(yǎng)價值不同

兩種柚子都含有豐富的維生素c，膳食纖維，胡蘿卜素和蛋白質(zhì)等。紅心柚子也比白心柚子有營養(yǎng)，因為紅柚里面多了一種番茄紅素，而番茄紅素具有很好的抗氧化作用。

3、產(chǎn)量和價格不同

一般情況下，白柚的產(chǎn)量比紅柚高，因此白柚比紅柚便宜一些。

二、白蜜柚的營養(yǎng)和功效與作用是什么？

（一）營養(yǎng)價值

柚子含有糖類、維生素、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、葉酸、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。

（二）功效與作用

1、美容護膚

柚子富含維生素C，多補充維生素C可保持皮膚彈性、防止皺紋、抑制黑色素形成，常吃富含維C和膳食纖維的柚子，可加速機體排毒，養(yǎng)顏護膚。

2、解酒醒酒

柚子性寒，能夠幫助清腸利便，其果酸成分也可加速酒精的分解；喝酒之后，將柚子去皮之后去皮榨汁后加入溫開水飲用能夠幫助促進體內(nèi)酒精分解排出體外，從而達到醒酒解酒的目的。

3、調(diào)節(jié)情緒

柚子中具有一種揮發(fā)性精油，芳香宜人，并且富含多種維生素、礦物質(zhì)，經(jīng)常吃柚子能夠幫助緩解疲勞壓力、消除煩躁焦慮情緒。特別是對于長時間處于壓力、緊張下的人群，更應(yīng)該經(jīng)常吃柚子來調(diào)節(jié)情緒。

4、減肥瘦身

柚子中含有豐富的果酸等，能夠幫助刺激胃腸粘膜，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，幫助降低肥胖人士的亢性食欲。柚子還含有特殊的氨基酸能夠幫助抑制身體胰島素的分泌，抑制血糖在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪。

5、清熱止咳

柚子味甘酸、性涼，具有理氣化痰之效，此外，柚子對慢性支氣管炎的久咳和燥咳均有改善作用。

6、清熱解毒

柚子性寒涼，可清燥熱，既清肺又能清胃腸；因此吃柚子對于平日燥熱食品吃得過多，或者煙酒過度導(dǎo)致的肺胃積熱、口臭、咽干、干咳、大便燥結(jié)，有明顯改善作用。

7、消食化氣

柚子中富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，加上柚子有理氣除煩之效，人們遇到食積不化或者是悲憤憂思、心情抑郁，出現(xiàn)胸隔脹滿、噯氣不暢，食不下咽等癥狀時，可食用柚子。

8、降低血糖

柚子中含有豐富的維生素C、葉酸以及果膠等，它的含糖量極低，果肉中還含有胰島素樣成分，降血糖作用顯著。

9、預(yù)防血栓

柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，對腦血管疾病也有較好的預(yù)防作用。

可以知道，柚子的營養(yǎng)價值高，適量食用對身體是有好處的，但也要注意其食用禁忌。高血壓患者服藥期間、虛寒體質(zhì)、腎病患者、服用避孕藥、降脂、降壓、降糖類藥物期間不宜吃柚子。