紫薯又名黑薯，是種果肉和外皮呈紫色至深紫色的番薯，因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、吃法多樣而深受人們的喜愛，那紫薯的功效與作用有哪些？不適合吃的人群是哪些？

一、紫薯介紹：

1、紫薯產(chǎn)地在哪里？

紫薯原產(chǎn)地日本，中國(guó)從2002年開始引進(jìn)，主要分布于我國(guó)廣東、廣西、湖南、湖北、福建、四川、云南、貴州、山東、江西、陜西南部等地區(qū)。

2、紫薯能生吃嗎？

紫薯能生吃，但建議不要生吃。因?yàn)樽鲜碇械矸酆枯^高，生吃不易消化，容易導(dǎo)致消化不良和腸胃不適。一般來(lái)說(shuō)，紫薯都是煮熟了再食用，這樣既利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，又能促進(jìn)紫薯的消化。

二、紫薯的功效與作用有哪些？

功效一、增強(qiáng)免疫力

紫薯內(nèi)含大量黏液蛋白，能有效防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力。此外，紫薯中含有的礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能也起著十分重要的作用，所含的鈣和鎂可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

功效二、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

紫薯內(nèi)含大量纖維素，能加快腸胃蠕動(dòng)，使滯留在腸腔里的粘液和腐敗物質(zhì)都會(huì)被排出體外，其中包含一些有毒和致癌的物質(zhì)，從而讓大便變得通暢，對(duì)腸道的環(huán)境也能夠加以改善，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

功效三、減肥瘦身

紫薯熱量低，通常每100克鮮紫薯可產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。

功效四、防癌抗癌

紫薯內(nèi)含豐富的硒和鐵元素，能留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

三、不適合吃的人群是哪些？

1、過(guò)敏體質(zhì)的人

如果是過(guò)敏患者，盡量不要食用紫薯，避免引起過(guò)敏癥狀，造成身體不適。若不知道自己是否對(duì)其過(guò)敏，可先食用一點(diǎn)，若沒(méi)反應(yīng)就表示不過(guò)敏，可放心食用。

2、積食、濕阻脾胃人群

患有濕阻脾胃或者處于積食狀態(tài)下的人最好不要吃紫薯，吃了紫薯之后，會(huì)加重體內(nèi)積食，引起腹脹。

總的來(lái)說(shuō)，紫薯具有增強(qiáng)免疫力、防癌抗癌、助消化、瘦身的功效，但食用時(shí)，過(guò)敏體質(zhì)、積食、濕阻脾胃的人群不宜食用，避免引起身體不適。