9月22日，江蘇淮安螃蟹養(yǎng)殖戶倪克勇在自家蟹塘發(fā)現(xiàn)兩只全身呈“漢白玉”色的螃蟹。據(jù)報(bào)道稱白色大閘蟹隔著殼能看到蟹黃了，這究竟是怎么一回事呢?這蟹還能吃嗎?

一、白色大閘蟹隔著殼能看到蟹黃具體怎么回事?

兩只全身呈“漢白玉”色的螃蟹此事一出，便引起網(wǎng)友的關(guān)注。螃蟹養(yǎng)殖戶倪克勇稱：在自家蟹塘發(fā)現(xiàn)兩只全身呈“漢白玉”色的螃蟹，從螃蟹外殼已經(jīng)能夠看到蟹黃，甚至螃蟹的腳也都是白色，自己養(yǎng)殖這么多年從來沒見過這樣的螃蟹。

二、白色大閘蟹能吃嗎?

在人們的印象中大閘蟹的蟹殼成青泥色，平滑而有光澤。可是現(xiàn)在，在江蘇蟹塘發(fā)現(xiàn)兩只白色大閘蟹到底能吃嗎?水產(chǎn)專家汪沐博士表示，漢白玉色的螃蟹疑因是基因問題，不影響正常食用。

總之白色大閘蟹也是可以放心吃的，不過大閘蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色東西，其實(shí)就是大閘蟹的胃，極之寒涼，虛寒人士不宜食用。