山藥也稱薯蕷、淮山、山薯、白薯等，是一種藥食兼用的植物，在我國(guó)多有種植。那山藥什么時(shí)候收獲？主要病蟲害都有哪些？防治措施是什么？

一、山藥什么時(shí)候收獲？

山藥從霜降時(shí)期，莖葉全部枯萎時(shí)就開始采收，大約在10-11月份，露天種植的收獲期比較長(zhǎng)。但是大棚里面種植的不同，一般在6月20日左右采收。

二、山藥主要病蟲害都有哪些？

1.炭疽病

炭疽病主要危害山藥的葉片和莖部位，發(fā)病初期葉片出現(xiàn)黃白色的小病斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)散成不規(guī)則的病斑，病斑與葉片接合出呈褐色，中心部位出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)。

2.褐斑病

褐斑病又叫枯葉病，也主要危害山藥的葉片，發(fā)病時(shí)在葉片下半部出現(xiàn)黃白色的病斑，后期病斑擴(kuò)散，并變?yōu)楹稚抑行牟课挥泻谏男×｜c(diǎn)，這些小粒點(diǎn)破裂時(shí)，會(huì)導(dǎo)致葉片穿孔，往往在病發(fā)嚴(yán)重時(shí)植株的葉片枯萎而亡。

3.根腐病

根腐病主要危害山藥的根莖部位，發(fā)病在根系是不易發(fā)覺，植株在發(fā)病初期藤莖基部位置出現(xiàn)褐色小斑點(diǎn)，隨著時(shí)間推移，病斑逐漸擴(kuò)大并變?yōu)樯詈稚?，病斑中心位置凹陷。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)病斑有褐色霉絲狀物，根莖萎縮腐爛，最終導(dǎo)致植株死亡。

4.蠐螬、紅蜘蛛

蠐螬主要危害山藥的根系，常?？惺成剿幍母鶋K，使其生長(zhǎng)緩慢，而且影響品質(zhì)；而紅蜘蛛主要危害葉片，它常常群集于山藥葉背，吸食葉片的汁液，導(dǎo)致葉片失水而枯黃而掉落，造成植株萎縮和早衰。

三、山藥主要病蟲害防治措施是什么？

（一）農(nóng)業(yè)防治

采用抗病品種、輪作、整地、田面清潔、施肥、灌溉等措施達(dá)到避免或減輕山藥病蟲害的發(fā)生。

1.選用抗病品種是防治山藥病蟲害的有效方法。如：選用太谷毛山藥可抗莖腐病。栽培抗病品種時(shí)要合理布局，每隔2～3年輪換品種，并注意品種的提純復(fù)壯。

2.輪作可減輕或避免山藥莖腐病和根結(jié)線蟲危害。與玉米、小麥、蘿卜、西瓜等不被侵染的作物至少3年輪作1次；常年栽培山藥的老區(qū)，應(yīng)1年輪作1次；有條件地區(qū)可實(shí)行水早輪作，防治效果更好。

3.整地能直接消除在土中越冬的病原菌。選擇地勢(shì)高燥、濕度較低、肥沃疏松沙壤土，進(jìn)行秋季整地，可將遺留在地表上的病殘?bào)w翻入土中，加速病殘?bào)w分解和腐爛，經(jīng)過(guò)冬凍春曬使部分病原物失去活力。

4.施肥、灌溉山藥為喜肥作物，在整地時(shí)必須施腐熟的有機(jī)肥。一般增施磷、鉀肥利于山藥機(jī)械組織的形成，增強(qiáng)抵抗病原菌的能力。施氮肥過(guò)多，易造成植株徒長(zhǎng)，莖葉組織柔嫩，易得山藥炭疽病。澆水的原則是"不早不澆"，澆時(shí)用清潔水源，一定要澆透，田內(nèi)不能有積水，雨季應(yīng)及時(shí)排水，以免造成根部腐爛。

5.田面清潔田間雜草最好人工鏟除。將發(fā)病山藥的葉、莖及時(shí)摘除，可減少病原物再次侵染。在山藥收獲時(shí)，遺留在地面上的病殘?bào)w、雜草、腐爛莖要集中燒毀或者帶到田外深埋，減少越冬病原物。

（二）化學(xué)防治

包括化學(xué)保護(hù)和化學(xué)治療?；瘜W(xué)保護(hù)就是在山藥未發(fā)病之前噴施殺菌劑，防止病原菌的侵入?；瘜W(xué)治療是在山藥感病后噴施藥劑，恢復(fù)植株健康或阻止病害繼續(xù)擴(kuò)展。山藥病蟲害的防治主要有種薯處理、土壤消毒和植株噴藥3種。值得注意的是在山藥收獲前1個(gè)月，切忌用藥，以防止對(duì)塊莖造成污染，影響山藥品質(zhì)。進(jìn)行化學(xué)防治時(shí)要使用高效、低殘留、低毒安全的農(nóng)藥，并且配合其他防治方法。

1.山藥炭疽病危害莖葉造成莖枯、落葉。防治方法：種薯用1：1：150波多液浸種10分鐘。齊苗時(shí)用百菌清600倍液噴第一次藥，10天后噴第二次。7～8月發(fā)現(xiàn)發(fā)病用65％代森鋅可濕性粉劑500倍液、50％退菌特可濕性粉劑800～1000倍液、50％甲基托布津700～800倍液，視病情輕重噴藥2～4次，交替噴霧。每次間隔8～10天，雨后應(yīng)補(bǔ)噴藥液。

山藥采收后可可隨收隨上市，塊莖貯藏主要是保溫防凍，適宜溫度為2-4℃，相對(duì)濕度80-85%。可堆藏、埋藏或窖藏等。